Domaine Faiveley - Les Ouvrées Rodin 2024 - Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru
  • Primeurs

Domaine Faiveley - Les Ouvrées Rodin 2024 - Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru

Bourgogne • Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru • Grand Cru • Rosso

CHF 1,130.00 IVA inclusa
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Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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Descrizione

IL Domaine Faiveley, situato in Borgogna, è una rinomata istituzione vinicola nota per i suoi Grands Crus. Con una ricca storia che risale a 1825, Incarna l'autenticità e il know-how della Borgogna. I vini di domaine, in particolare il Chambertin-Clos-de-Bèze, rivelando un'identità unica, frutto di un terroir eccezionale e di una vinificazione meticolosa. Questo vino rosso, ottenuto da uve Pinot Nero, riflette una passione tramandata di generazione in generazione.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Vestito : Un abito color rubino intenso e luminoso.
Naso : Un bouquet complesso di frutti rossi maturi, spezie delicate e note floreali.
Bocca : Un attacco vellutato, seguito da tannini setosi, che rivelano sapori di ciliegia nera e sottobosco.
Finale: Lungo e persistente, con una bella mineralità.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina meravigliosamente al petto d'anatra con ciliegie e a un formaggio stagionato come il Comté.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Faiveley, compreso il Chambertin-Clos-de-Bèze, beneficia di un climat Il clima temperato è ideale per la coltivazione del Pinot Nero. I terreni, composti da marne e calcare, conferiscono alle uve una mineralità unica. Le viti, di età pluridecennale, producono rese limitate, garantendo concentrazione e qualità eccezionali. Le pratiche viticole rispettose del terroir consentono la piena espressione del potenziale di questo terroir. Grand Cru.

Proprietario e storia

Oggi, il Domaine Faiveley è gestito dalla famiglia Faiveley, che perpetua una tradizione vinicola che dura da diverse generazioni. I proprietari si impegnano a preservare il patrimonio familiare integrando pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente. La loro passione per il vino e il loro attaccamento al terroir si riflettono in vini di alta qualità, dimostrando una competenza unica e una visione chiara per il futuro dell'azienda. domaine.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Faiveley Un'arte che coniuga tradizione e innovazione. Le uve, accuratamente selezionate, vengono diraspate prima di essere fermentate in tini di rovere. Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere, alcune delle quali nuove, per 12-18 mesi. Questo processo consente di incorporare delicatamente gli aromi del rovere, preservando al contempo l'identità del terroir. Ogni fase è eseguita con meticolosa attenzione, garantendo la pura espressione di questo vino eccezionale.

Domaine Faiveley

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L'opinione della squadra

Un Pinot Nero monumentale, profondo e aristocratico, destinato a un invecchiamento eccezionale.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2030 à 2045

Profilo del vino

  • complesso
  • speziato
  • fruttato