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Domaine du Clos des Fées - Côtes Catalanes Le Chat du Marquis 2019
  • Nouveauté

Domaine du Clos des Fées - Côtes Catalanes Le Chat du Marquis 2019

Languedoc Roussillon • Côtes Catalanes • Rosso

CHF 70.00 IVA inclusa
CHF 70.00 IVA inclusa
CHF 70.00 / unità
Confezione : 1 x 75CL - Custodia in legno

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Descrizione

IL Costa Catalana Il gatto del marchese 2019 Di Domaine Di Clos Fate è un vino rosso Seducente, riflette la ricchezza del terroir del Roussillon. Questo vino esprime la passione di domaine Per vini autentici e saporiti. Un vino rosso ideale per accompagnare i vostri momenti conviviali e i pasti con gli amici. Lasciatevi conquistare dalla sua vibrante fruttuosità e dalla sua voluttuosità.
Punteggi

Punteggi

  • Parker (WA) 90/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Côtes Catalanes Le Chat du Marquis 2019 vanta un colore rosso rubino intenso. Al naso, emana aromi di frutta rossa matura, spezie dolci e gariga. Al palato, l'attacco è morbido e fruttato, con tannini setosi. Il finale è lungo e persistente, con note speziate e fruttate. Un vino equilibrato e armonioso, invitante da gustare.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente alle vostre carni alla griglia, ai vostri piatti saporiti e ai vostri formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Di Clos La tenuta di Fées si estende su ripidi pendii, beneficiando di un terroir complesso e variegato. I terreni sono composti da scisto, calcare e arenaria, offrendo un drenaggio ottimale e un'eccezionale ricchezza minerale. climat Il clima mediterraneo caldo e secco è mitigato dall'altitudine e dalla vicinanza al mare, favorendo una maturazione lenta e uniforme delle uve. Questa combinazione unica di fattori contribuisce alla produzione di vini concentrati ed equilibrati, con una grande complessità aromatica. Ulteriori dettagli sul terroir non sono forniti.

Proprietario e storia

Hervé Bizeul, capo della Domaine Di Clos des Fées è un viticoltore appassionato e talentuoso. Grazie alla sua esperienza come sommelier, ha individuato i terroir più promettenti del Roussillon e ha implementato una viticoltura rispettosa dell'ambiente. Il suo approccio rigoroso e la costante ricerca dell'eccellenza hanno permesso a domaine per raggiungere i vertici della gerarchia vinicola della Linguadoca-Rossiglione. Oggi è supportato da un team dedicato e competente, che condivide la sua passione per il vino e il suo amore per il terroir.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Di Clos "des Fées" è realizzato con la massima cura, nel rispetto della tradizione e dell'ambiente.

CULTURA E TERROIR: Selezione massale di "Tinto Fino" da uno dei migliori terroir e uno dei cru più famosi della Ribeira del Duero. Terroir argilloso-calcareo, tipico di Vingrau, ricco di carbonato di calcio purissimo, esposto a nord-nord-ovest.

VINIFICAZIONE: Diraspatura, macerazione pre-fermentativa per circa dieci giorni. Affinamento in botti di rovere da 18 ettolitri, nuove per l'annata 2019, sui lieviti, senza travasi.

Domaine Di Clos Fate

Scoprire Domaine Di Clos Fate

L'opinione della squadra

IL Domaine Di Clos des Fées continua a sorprenderci con Le Chat du Marquis 2019, un'annata che rende omaggio alla fiaba del Gatto con gli stivali. Hervé Bizeul, che ama avventurarsi fuori dai sentieri battuti, lo dimostra qui con un vino monovitigno raro per la regione: un Tempranillo in purezza. Questa annata nasce da un desiderio di libertà totale: quello di acclimatare il grande vitigno spagnolo ai terreni argilloso-calcarei di Vingrau. È un vino che rivaleggia in eleganza con i migliori vini della Rioja, pur mantenendo il carattere solare del Roussillon.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2021 à 2020

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Speziato
  • Complesso