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Domaine de Montcalmès - 2022 - Terrasses du Larzac

    Domaine de Montcalmès - 2022 - Terrasses du Larzac

    Languedoc Roussillon • Terrasses du Larzac • Rosso

    CHF 197.00 IVA inclusa
    CHF 197.00 IVA inclusa
    CHF 43.78 / litro
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Annate disponibili

    Descrizione

    Situato nel cuore di Terrasses du Larzac, IL Domaine di Montcalmès si è affermata come uno dei nomi di punta della Linguadoca grazie al suo approccio artigianale ed esigente alla vinificazione. Situata a Puéchabon, tra Gignac e Aniane, questa domaine Guidata da Frédéric Pourtalié, Montcalmès coltiva l'eccellenza su uno straordinario terroir calcareo. Lo stile Montcalmès è definito da finezza, eleganza e una profonda interpretazione dei vitigni del Rodano in un ambiente mediterraneo. Ogni annata rivela un grande potenziale di invecchiamento e una rara profondità emozionale, come esemplificato da questo rosso del 2022, che esprime perfettamente l'identità dei grandi vini del Sud.

    Punteggi

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    • La Revue du Vin de France 94/20
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    IL Domaine Il Montcalmès Rouge 2022 affascina con il suo colore granato profondo e intenso. Al naso rivela una superba complessità aromatica, con note di gariga, frutta nera candita e accenni speziati. Al palato, l'attacco è ampio, strutturato da tannini decisi ma setosi, supportati da un affinamento in rovere perfettamente integrato. Il finale persiste con sfumature affumicate e pepate, offrendo un vino raffinato e armonioso con un futuro promettente.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina idealmente a un cosciotto d'agnello arrosto, a un piccione con funghi porcini o a carni stagionate.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine Montcalmès si estende su un mosaico di terroir argilloso-calcarei tipici della Terrasses du Larzac, tra i 150 e i 300 metri sul livello del mare. Gli appezzamenti, coltivati con metodo biologico, beneficiano di un'esposizione ideale e di una climat con un'ampia escursione termica, che consente una lenta maturazione delle uve. Questa eccezionale situazione naturale favorisce la freschezza e la profondità dei vini, conferendo loro la cuvée 2022 una tensione superba e una bella precisione aromatica.

    Proprietario e storia

    Frédéric Pourtalié, già di La Grange des Pères e di domaine di Romanée-Conti, incarna l'anima di Domaine de Montcalmès. Viticoltore perfezionista e discreto, lavora con passione per estrarre il meglio dal suo terroir nel rispetto della natura. Il suo impegno per l'agricoltura biologica, il suo meticoloso lavoro in vigna e in cantina e la sua ricerca della finezza hanno elevato Montcalmès all'apice dei vini della Linguadoca, il tutto mantenendo una rara umiltà.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Il processo di vinificazione del Montcalmès si basa su pratiche delicate: vendemmia manuale, diraspatura parziale e lunghe macerazioni. La fermentazione avviene in modo naturale, senza additivi inutili. La cuvée Il rosso del 2022 è stato poi invecchiato per 24 mesi in botti bordolesi che avevano contenuto da uno a tre vini, rivelando un'elegante struttura in rovere senza mascherare l'espressione del frutto. Questo lungo processo di invecchiamento conferisce profondità, complessità e potenziale di invecchiamento.

    Domaine di Montcalmès

    Scoprire Domaine di Montcalmès

    L'opinione della squadra

    Un rosso del sud di prima classe, al tempo stesso profondo, strutturato e intriso di finezza, che rivela magnificamente la nobiltà del Terrasses du Larzac.

    • Temperatura di servizio 16-19°C

    • Apogeo 2026 à 2036

    Profilo del vino

    • complesso
    • boscoso
    • telaio in legno
    • speziato