Domaine des Roches Neuves - L'Echelier Blanc 2021

    Domaine des Roches Neuves - L'Echelier Blanc 2021

    Loire • Saumur-Champigny • Bianco

    CHF 72.00 IVA inclusa
    CHF 72.00 IVA inclusa
    CHF 16.00 / litro
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Descrizione

    IL Domaine del Roches Neuves, ancorato nel cuore del Loira, firma con L'Echelier Bianco 2021 Un vino di notevole profondità. Questo Saumur-Champigny Il bianco, riflesso di un terroir unico, è un inno alla finezza e all'equilibrio. Scopri un vino che esprime brillantemente la passione e la competenza di questo domaine emblematico.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    L'Echelier Blanc 2021 rivela una veste luminosa con riflessi dorati. Al naso, un delicato bouquet di fiori bianchi, agrumi e note minerali. Al palato è ampio e fresco, con una bella vivacità e una consistenza setosa. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impronta minerale e fruttata. Un vino di grande eleganza, che seduce per la sua complessità ed equilibrio.

    Abbinamenti cibo e vino

    Si abbina perfettamente ai frutti di mare, al pesce alla griglia o al pollame pregiato.

    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine del Roches Neuves Si estende su terroir eccezionali, caratterizzati da terreni argilloso-calcarei tipici della denominazione Saumur-Champigny. climat Il clima è temperato, influenzato dalla vicinanza del fiume Loira, che favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve. domaine attribuisce fondamentale importanza alla coltivazione del suolo, condotta secondo i principi biodinamici. Le viti sono coltivate con cura per preservare la biodiversità e promuovere l'espressione più autentica del terroir. L'Echelier Blanc è prodotto da una rigorosa selezione dei migliori appezzamenti della tenuta. domaine.

    Proprietario e storia

    Thierry Germain, proprietario di Domaine del Roches Neuves, è un viticoltore appassionato e visionario. Arrivato nella Valle della Loira all'inizio degli anni '90, ha rapidamente adottato i principi dell'agricoltura biodinamica, convinto che fosse il modo migliore per liberare il potenziale del terroir. Il suo impegno per la qualità e il rispetto per l'ambiente hanno reso Domaine del Roches Neuves Un punto di riferimento imprescindibile nella regione. Thierry Germain è oggi considerato uno dei più grandi viticoltori della Loira, apprezzato per il suo talento e la sua passione.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione di L'Echelier Blanc viene eseguita con la massima cura per preservare la purezza e la freschezza del frutto. Le uve vengono raccolte a mano e rigorosamente selezionate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare i delicati aromi del vino. L'affinamento prosegue sulle fecce fini per diversi mesi, conferendogli una consistenza setosa e una maggiore complessità aromatica. Il vino viene poi imbottigliato non filtrato per preservarne l'autenticità e il carattere unico.

    Domaine del Roches Neuves

    Scoprire Domaine del Roches Neuves

    L'opinione della squadra

    Un vino bianco vibrante e complesso, un vero invito a esplorare la ricchezza del terroir della Valle della Loira.

    • Temperatura di servizio 10–12 °C

    • Apogeo 2023 à 2028

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • Floreale
    • Minerale