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Domaine de la Rectorie - Collioure Rouge lOriental 2021

Languedoc Roussillon • Languedoc • Rosso

CHF 124.00 IVA inclusa
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CHF 20.66 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

IL Domaine del Rettorato, situato nel cuore di Linguadoca Il Roussillon è un vero paradiso per i vitigni autoctoni. La sua filosofia si basa sul rispetto del terroir e sulla valorizzazione delle caratteristiche locali. Collioure Rosso l'Orientale 2021 incarna questo approccio, offrendo una tavolozza aromatica ricca e complessa. Le viti, radicate in terreni diversi, producono vini che raccontano la storia di questo terroir unico.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il suo colore è un rosso intenso, quasi rubino. Al naso si intrecciano aromi di frutta rossa matura, gariga e spezie. Al palato rivela una bella struttura tannica, con note di ciliegia e pepe nero, sostenute da un finale elegante e persistente che evoca i paesaggi assolati della Linguadoca.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente a carni alla griglia e piatti di selvaggina.

Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine La tenuta di Rectorie si estende su diversi terroir, che spaziano da terreni scistosi a terreni argilloso-calcarei. Questi terreni ricchi di minerali conferiscono ai vini una complessità aromatica unica. Le viti, coltivate con cura, beneficiano di un'esposizione solare ottimale e di rinfrescanti brezze marine, favorendo una maturazione equilibrata delle uve. Questa cornice eccezionale permette ai viticoltori di lavorare in armonia con la natura, producendo vini che esprimono appieno l'autenticità del terroir.

Proprietario e storia

Oggi, il domaine è gestita dalla famiglia Parcé, che perpetua la tradizione familiare apportando una visione moderna alla vinificazione. La loro passione per il vino e il loro attaccamento al terroir si percepiscono in ogni annata. Impegnati in un approccio sostenibile, lavorano instancabilmente per preservare l'ecosistema locale producendo vini di qualità. La loro competenza, tramandata di generazione in generazione, rende Domaine dalla canonica, pilastro della denominazione Collioure.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine La vinificazione al Rectorie è un'arte meticolosa, che unisce tradizione e innovazione. Le uve accuratamente selezionate vengono vinificate con interventi minimi per preservare l'autenticità del frutto. Dopo una fermentazione controllata, il vino viene affinato in vasche per preservarne la freschezza e la complessità. Questo approccio produce vini che riflettono fedelmente l'identità del vigneto. domaine e il suo terroir, offrendo una ricca esperienza sensoriale ad ogni sorso.

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L'opinione della squadra

Questo Collioure Rouge l'Oriental 2021 è una meraviglia di equilibrio, un invito a esplorare le sfumature del terroir mediterraneo.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2024 à 2028

Profilo del vino

  • Complesso
  • Fruttato
  • Speziato