Domaine David Duband - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaboeufs 2018
  • Nouveauté

Domaine David Duband - Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaboeufs 2018

Bourgogne • Nuits-Saint-Georges • Rosso

CHF 333.00 IVA inclusa
CHF 333.00 IVA inclusa
CHF 55.50 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

Su richiesta possiamo consultare le tenute, i castelli e i commercianti nostri partner.

Contattaci per una richiesta personalizzata.

Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 350 € (esclusi prodotti freschi) Pagamento sicuro

Annate disponibili

Descrizione

IL Nuits-Saint-Georges 1er Cru I Chaboeufs 2018 di Domaine David Duband è un vino rosso della Borgogna che incarna eleganza e complessità. Questo vino è una pura espressione del terroir di Nuits-Saint-Georges, rinomata per i suoi vini rossi potenti e raffinati. 

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Abbinamenti cibo e vino

Un vino di questa statura merita piatti che ne rispettino la consistenza:

  • Carni: Un filetto di manzo in crosta di sale, un'anatra arrosto con grani di pepe rosa o animelle saltate in padella.
  • Sapori delicati: Quaglie con uva o purè di patate con tartufo.
  • Formaggi: Formaggi della Borgogna come l'Époisses (se moderatamente stagionato) o un vecchio Cîteaux.
Produttore

Produttore

IL climat "Les Chaboeufs" si trova a sud di Nuits-Saint-Georges, Su un pendio piuttosto ripido, dove il terreno è ricco di ooliti ferruginose (che gli conferiscono un tocco di complessità minerale), nel 2018, un'annata soleggiata e generosa, Duband è riuscito a catturare la potenza dell'annata mantenendo un'incredibile freschezza grazie alla sua vinificazione.

Proprietario e storia

Il giovane enologo David Duban è considerato una delle stelle nascenti della Borgogna. Fin dai suoi primi vini, si è affermato come un innovatore grazie al suo stile deciso e distintivo, sempre alla ricerca della purezza, senza rinunciare all'intensità e alla grande concentrazione del vino. Considerato uno dei modernisti, David ha affinato la sua tecnica nel corso degli anni e i suoi vini sono diventati straordinariamente eleganti. David Duban produce vini dal 1991. Partendo da una piccola azienda domaine In Côte de Nuits, Ampliò il suo vigneto acquisendo vieilles vignes eccezionale Gevrey-Chambertin e More-Saint-Denis. Oggi coltiva 17 ettari di vigneti esclusivamente con metodi biologici e biodinamici, vendemmia esclusivamente a mano e utilizza pochissimo zolfo. In cantina, gran parte delle uve viene lasciata sulla pianta e i vini vengono invecchiati principalmente in vecchie botti. Lo stile di vinificazione moderno di David Duban produce vini di notevole intensità e freschezza, nonché di eccezionale purezza del frutto, senza compromettere l'espressione del terroir di ogni appezzamento.

Vinificazione e affinamento

IL Domaine La cantina Duband ha scelto di convertirsi all'agricoltura biologica già nel 2006. Una scelta che si è rivelata semplicemente necessaria. David Duband Innanzitutto per l'ambiente, ma anche per la qualità intrinseca dei vini. Per questo appassionato viticoltore, la qualità di un vino è paragonabile a una grande catena composta da tanti anelli. Togliere o aggiungere un anello non cambia nulla in superficie, almeno non nell'immediato, ma la sua forza dipende da questo!

Domaine David Duband

Scoprire Domaine David Duband

L'opinione della squadra

David Duband è uno dei più talentuosi viticoltori della sua generazione, famoso per il suo stile che privilegia la finezza, la brillantezza del frutto e una perfetta padronanza dell'intero grappolo. IL 1er Cru "Les Chaboeufs" 2018 è una magistrale interpretazione di Nuits-Saint-Georges : meno "terrestre" di alcuni vicini, ma assolutamente elegante.

  • Apogeo 2026 à 2038