Domaine David Duband - 2020 - Latricières-Chambertin Grand Cru
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Domaine David Duband - 2020 - Latricières-Chambertin Grand Cru

Bourgogne • Latricières-Chambertin Grand Cru • Rouge

CHF 284.00 IVA inclusa
CHF 284.00 IVA inclusa
CHF 378.67 / litro
Confezione : 1 x 75CL - Carton

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Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

Descrizione

Le Domaine David Duband, situé au cœur de la Bourgogne, est un artisan du vin qui sublime les terroirs de la Côte d'Or. Avec une philosophie axée sur le respect de la nature et une vinification soignée, ses cuvées révèlent toute la richesse de l'appellation Latricières-Chambertin Grand Cru. Ce vin rouge, issu d’un terroir d'exception, incarne l’harmonie entre tradition et modernité, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Ce Latricières-Chambertin Grand Cru 2020 arbore une robe rubis profonde, captivante. Au nez, des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et une touche d’épices s’entrelacent avec une subtile note florale. En bouche, l'attaque est franche, suivie d'une belle structure tannique, révélant des nuances de sous-bois et de minéralité. La finale est longue et élégante, laissant place à une fraîcheur persistante qui invite à la réflexion.

Abbinamenti cibo e vino

À déguster avec un filet de bœuf aux cèpes ou un plateau de fromages affinés.
Produttore

Produttore

Les vignes du Domaine David Duband sont cultivées sur des coteaux ensoleillés, où les sols argilo-calcaires favorisent la production de raisins de qualité. Le terroir de Latricières-Chambertin est reconnu pour sa capacité à conférer profondeur et finesse aux vins. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, plongent leurs racines dans un sol riche en minéraux, ce qui permet aux raisins de s'imprégner des caractéristiques uniques de leur environnement. La gestion attentive de la vigne et les rendements maîtrisés garantissent une concentration aromatique exceptionnelle.

Proprietario e storia

David Duband, passionné par la viticulture depuis son plus jeune âge, est le visage du domaine. Avec son approche respectueuse de l'environnement et son désir de produire des vins de haute qualité, il a su faire évoluer le domaine tout en préservant son identité. Épaulé par une équipe dévouée, il œuvre chaque jour pour révéler le meilleur de ses terroirs. Ce vignoble familial incarne l'héritage bourguignon, tout en s'inscrivant dans une démarche contemporaine, où chaque bouteille raconte une histoire unique.

Vinificazione e affinamento

La vinification au Domaine David Duband est un processus minutieux qui respecte les traditions bourguignonnes tout en intégrant des techniques modernes. Après une récolte manuelle soigneuse, les raisins sont éraflés avant d'être vinifiés en cuves thermorégulées. La fermentation se déroule lentement, permettant une extraction douce des tannins. L'élevage, effectué en fûts de chêne, dont une partie est neuve, dure environ 12 à 18 mois, apportant complexité et harmonie au vin. Cette attention portée à chaque étape de la vinification assure l'expression authentique du terroir.

Domaine David Duband

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L'opinione della squadra

Un Grand Cru qui promet une belle évolution, révélant des couches de complexité à chaque gorgée.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2025 à 2035

Profilo del vino

  • Complexe
  • Fruité
  • Minéral