Domaine Bernard Defaix - Bourgogne blanc 2020
  • Nouveauté

Domaine Bernard Defaix - Bourgogne blanc 2020

Bourgogne • Chablis • Bianco

CHF 124.00 IVA inclusa
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CHF 20.66 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

IL Borgogna bianco 2020 Di Domaine Bernardo Defaix è un invito ad esplorare la ricchezza dei vini provenienti da ChablisQuesto vino bianco secco, proveniente da un terroir d'eccezione in Borgogna, offre un'esperienza di degustazione unica. La sua freschezza e mineralità lo rendono un vino ideale per accompagnare i vostri momenti di condivisione e scoperta. Bourgogne blanc che incarna eccellenza e tradizione.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Bourgogne blanc Si presenta con un colore cristallino dai riflessi dorati. Al naso, sprigiona aromi di frutta bianca fresca, agrumi e delicate note minerali. Al palato, l'attacco è vivace ed equilibrato, sostenuto da una bella acidità. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e mineralità. Un vino elegante e armonioso, perfetto per accompagnare i vostri momenti di piacere.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente ai frutti di mare, al pesce alla griglia o anche ai formaggi freschi di capra.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine I vigneti di Bernard Defaix si estendono sui prestigiosi pendii di Chablis, beneficiando di un'esposizione ideale e di un microclima favorevole alla coltivazione della vite. Il terroir, composto da suoli calcarei kimmeridgiani, conferisce ai vini una mineralità unica e una tipicità incomparabile. Le viti sono coltivate con cura e rispetto per l'ambiente, preservando la ricchezza e la diversità del terroir. Ogni appezzamento viene lavorato individualmente, secondo le sue caratteristiche specifiche, per ottimizzare la qualità delle uve ed esprimere appieno il potenziale del terroir.

Proprietario e storia

IL Domaine Oggi, Bernard Defaix è guidata dagli eredi di una lunga stirpe di appassionati viticoltori. Profondamente legati alle loro radici e al loro terroir, perpetuano la tradizione di famiglia aggiungendo un tocco di modernità. La loro filosofia è semplice: produrre vini autentici ed espressivi che riflettano il loro terroir e la loro competenza. Sono i custodi di un patrimonio prezioso, che trasmettono con orgoglio e passione alle generazioni future.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine I vini Bernard Defaix sono prodotti con grande cura, mirando a preservare l'integrità degli aromi e la freschezza del vino. Le uve vengono raccolte al momento ottimale della maturazione e poi pressate delicatamente. La fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a bassa temperatura, a temperatura controllata, per favorire l'espressione degli aromi varietali. L'affinamento sulle fecce fini per diversi mesi conferisce complessità e rotondità al vino. Domaine Bernard Defaix privilegia un approccio minimalista, intervenendo il meno possibile per lasciare che il terroir si esprima pienamente.

L'opinione della squadra

Questo Bourgogne blanc Di Domaine Bernard Defaix è un'ode alla freschezza e alla mineralità, un vino vibrante che risveglia i sensi e incanta il palato.

  • Temperatura di servizio 10–12 °C

  • Apogeo 2023 à 2028

Profilo del vino

  • Costi
  • Minerale
  • Fruttato