Domaine André et Mireille Tissot - Pinot noir - Sous la Tour 2018 - Côtes du Jura

    Jura • Côtes du Jura • Rosso

    CHF 230.00 IVA inclusa
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    CHF 102.22 / litro
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Descrizione

    IL Domaine André e Mireille Tissot, situato nel cuore di Coste di Juraè riconosciuto per il suo impegno verso l'autenticità e la qualità. 2018 incarna lo spirito del Giura, dove le viti prosperano su terreni argilloso-calcarei, modellati da un climat vini continentali. Vini della domaine Questi vini riflettono una filosofia rispettosa della natura, volta a esprimere il carattere unico di ogni terroir. Questo Pinot Nero, con il suo colore vibrante e il suo carattere raffinato, è un invito a esplorare le ricchezze di questa eccezionale regione vinicola.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    Vestito : Un abito rosso rubino abbagliante.
    Naso : Un delicato bouquet di ciliegie, lamponi e note floreali.
    Bocca : Leggero e fresco, offre tannini setosi, con aromi di frutti rossi e un tocco speziato.
    Finale: Un finale elegante e armonioso, che lascia una sensazione di leggerezza e purezza.

    Abbinamenti cibo e vino

    Ideale con carni bianche arrosto o un piatto di formaggi del Giura.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Domaine I vigneti di André e Mireille Tissot si estendono su terreni argilloso-calcarei, tipici della regione delle Côtes du Jura. Questi terreni ricchi di minerali permettono alle viti di prosperare appieno, traendo dalla terra gli elementi necessari al loro sviluppo. climat, Il clima continentale, con estati calde e inverni freddi, favorisce una lenta maturazione delle uve, garantendo così una concentrazione aromatica ottimale. Le viti, coltivate con cura e rispetto, riflettono un know-how tramandato di generazione in generazione, rendendo ogni annata un omaggio al terroir del Jura.

    Proprietario e storia

    Gli attuali proprietari, figli di André e Mireille Tissot, continuano a portare avanti la tradizione di famiglia con passione e determinazione, modernizzando con successo le pratiche enologiche nel rispetto dei valori fondanti della tenuta. domaine. Il loro impegno per una viticoltura sostenibile e il desiderio di esplorare nuovi orizzonti nella vinificazione dimostrano una visione lungimirante. Ogni annata è il risultato di duro lavoro e meticolosa attenzione, con l'obiettivo di rivelare l'essenza stessa del terroir del Giura. La famiglia Tissot è inoltre attivamente impegnata nella promozione della propria regione, convinta che il Giura meriti di essere scoperto e apprezzato per il suo vero valore.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione dei vini di Domaine André e Mireille Tissot adottano un processo meticoloso, rispettoso sia del frutto che dell'ambiente. Le uve vengono raccolte a mano, garantendo una rigorosa selezione degli acini migliori. Dopo una parziale diraspatura, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, consentendo l'estrazione dei delicati aromi del Pinot Nero. L'affinamento in botti di rovere dura diversi mesi e contribuisce all'affinamento dei tannini. Questo processo, unito a un approccio biodinamico, preserva l'identità del terroir e produce vini autentici ed espressivi.

    Domaine André e Mireille Tissot

    Scoprire Domaine André e Mireille Tissot

    L'opinione della squadra

    Un Pinot Nero del 2018 delicato e raffinato, che offre un bouquet di piccoli frutti rossi, sottobosco e spezie dolci, sostenuto da un palato fresco, snello e leggermente tannico, con grande eleganza del Jura.

    • Temperatura di servizio 14–16 °C

    • Apogeo 2023 à 2028

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • costi
    • complesso