Château Olivier 2016

    Bordeaux • Pessac-Léognan • Grand Cru Classé • Rosso

    CHF 179.00 IVA inclusa
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    CHF 29.83 / unità
    Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Château Olivier 2016, situato nella denominazione Pessac-Léognan, incarna l'eccellenza di Grands Crus Classés Di BordeauxQuesto vino rosso sedurrà gli appassionati con la sua complessità e il suo carattere unico. Con viti coltivate su terreni argilloso-calcarei, questo vino riflette l'eccezionale terroir della regione. I vini di Château Olivier sono rinomati per la loro capacità di invecchiare con grazia, offrendo al contempo un'esperienza sensoriale indimenticabile.

    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    L'abito di Château Olivier L'annata 2016 si presenta con un colore rosso intenso, quasi vellutato. Al naso, aromi di frutti neri maturi, ribes nero e ciliegia si fondono con delicate note di vaniglia e spezie. Al palato, l'attacco è diretto, con tannini setosi e una bella struttura. Il finale lungo ed elegante evoca sfumature di cioccolato fondente e liquirizia, a testimonianza di una sapiente vinificazione.

    Abbinamenti cibo e vino

    Questo vino si abbina perfettamente al petto d'anatra con frutti di bosco rossi o a una selezione di formaggi stagionati.
    Produttore

    Produttore

    Il vigneto di Château Olivier Si estende su terreni argilloso-calcarei, ideali per la coltivazione di vitigni nobili. Questo terroir, un mix di argilla e calcare, conferisce ai vini una mineralità unica, favorendo al contempo un buon drenaggio. climat Il clima oceanico temperato della regione di Bordeaux consente una maturazione ottimale delle uve, dando vita a un profilo aromatico ricco e variegato. Le viti, curate con cura meticolosa, ricevono un'attenzione speciale durante tutto il loro ciclo di vita, garantendo l'eccezionale qualità delle uve raccolte.

    Proprietario e storia

    IL Château Olivier è attualmente gestita dalla famiglia Kressmann, che ha preservato l'eredità e la tradizione di domaine Infondendogli al contempo una visione moderna. Appassionati di vino e rispettosi della natura, hanno implementato pratiche agricole sostenibili, con l'obiettivo di preservare la biodiversità e la qualità del terroir. Sotto la loro direzione, Château Olivier continua a distinguersi per la qualità dei suoi vini, che riflettono l'autenticità e la ricchezza del terroir di Bordeaux.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione Château Olivier L'annata 2016 è il risultato di una sapienza artigianale combinata con tecniche moderne. Dopo una vendemmia manuale e un'accurata selezione delle uve, le stesse vengono diraspate e pigiate. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, preservando gli aromi e la freschezza del frutto. L'affinamento avviene in botti di rovere, alcune delle quali vengono rinnovate annualmente, per un periodo compreso tra 12 e 16 mesi. Questo processo conferisce complessità ed eleganza al vino, nel rispetto dell'identità del terroir.

    Château Olivier

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    L'opinione della squadra

    Un Pessac-Léognan equilibrato ed espressivo, che offre una bella armonia tra struttura e freschezza.

    • Temperatura di servizio 16–18 °C

    • Apogeo 2024 à 2036

    Profilo del vino

    • Complesso
    • Telaio in legno
    • Fruttato