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Champagne Salon - 2012 - Champagne Blanc de Blancs

Champagne • Champagne Blanc de Blancs • Bianco

CHF 1,284.00 IVA inclusa
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CHF 1,284.00 / unità
Confezione : 1 x 75CL - Custodia in legno

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Descrizione

Champagne Il Salon è molto ricercato per la sua delicatezza e sottigliezza. Molto raro, questo champagne è incredibilmente generoso.

Punteggi

Punteggi

  • Wine Spectator 95/100
  • Vinous 97/100
  • James Suckling 98/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Da gustare con tartare di scampi, caviale o un raffinato pollo di Bresse con finferli. Servire a circa 13°C.
Produttore

Produttore

Proprietario e storia

Il vigneto dedicato alla produzione di Champagne Il salone si trova nel prestigioso Grand Cru di Mesnil-sur-Oger. Qui, il terreno calcareo, combinato con climat Il clima temperato della Côte des Blancs permette allo Chardonnay di esprimersi con una purezza ineguagliabile. Questo terroir unico conferisce a ogni annata una tensione minerale e una precisione eccezionali.

Vinificazione e affinamento

Il processo di vinificazione Champagne Salon 2012 si basa su un meticoloso lavoro in cantina. Fermentato in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza e gli aromi primari, questo vino viene poi affinato sui propri lieviti per quasi 10 anni. Questo lungo processo di invecchiamento consente champagne per sviluppare aromi complessi e una schiuma delicata, pur mantenendo una struttura notevole.

Champagne Soggiorno

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  • Temperatura di servizio 16°C - 20°C

  • Apogeo 2025 à 2039

Profilo del vino

  • fruttato
  • floreale
  • complesso