95 WA
Champagne Philipponnat - Champagne Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014

    Champagne Philipponnat - Champagne Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014

    Champagne • Champagne • Bianco

    CHF 133.00 IVA inclusa
    CHF 133.00 IVA inclusa
    CHF 177.33 / litro
    Confezione : 1 x 75CL - Custodia in legno

    Più di 5 disponibile - Consegna in 2-5 giorni lavorativi

    Vini eccezionali selezionati dai nostri esperti Direttamente dalla proprietà Consegna gratuita per ordini superiori a 450 CHF (esclusi En Primeur) Pagamento sicuro

    Descrizione

    IL Champagne Philipponnat Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014 è un'ode ai prodotti locali di Champagne. Questo vino bianco Questo spumante, della prestigiosa maison Philipponnat, incarna l'eccellenza e la tradizione. La sua finezza e complessità lo rendono un champagne Eccezionale, perfetto per occasioni speciali o per un intenso piacere gustativo. champagne che delizieranno anche i palati più esigenti.
    Punteggi

    Punteggi

    • Parker (WA) 95/100
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    L'abito di questo Champagne Philipponnat Si presenta di un colore oro pallido, illuminato da bollicine fini e persistenti. Al naso, rivela aromi di frutta bianca matura, agrumi e sottili note di brioche. Al palato, l'attacco è vivace e fresco, seguito da una bella complessità aromatica e da una spiccata mineralità. Il finale è lungo ed elegante, lasciando una piacevole sensazione di freschezza e finezza.

    Abbinamenti cibo e vino

    Perfetto come aperitivo, si abbina elegantemente anche a frutti di mare, pesci pregiati o pollame.
    Produttore

    Produttore

    La famiglia Philipponnat è residente a Mareuil-sur-Aÿ dal 1910, ma coltiva la vite fin dal XVI secolo. Questo villaggio, classificato Premier Cru (ma spesso considerato un "Grand Cru de cœur"), è famoso per i suoi ripidi pendii esposti a sud che costeggiano il canale della Marna. Lo stile Philipponnat: la casa è una delle ultime a utilizzare sistematicamente una solera di vini di riserva in rovere per i suoi vini brut, ma per i suoi vini millesimati come il 2014, privilegia la precisione dell'annata combinata con la struttura vinosa. Annata 2014: un'annata di contrasti, con una primavera asciutta e un'estate piovosa, salvata da un settembre miracoloso. Il risultato sono vini di splendida maturità e con un'acidità "incisiva" che garantisce un eccellente potenziale di invecchiamento.

    Proprietario e storia

    La famiglia Philipponnat, proprietaria della Maison dal 1522, incarna la passione e il savoir-faire della Champagne. Profondamente legati alle proprie radici e al proprio terroir, perpetuano un patrimonio familiare unico, tramandato di generazione in generazione. Oggi, continuano a lavorare con passione e determinazione, impegnandosi a produrre Champagne eccezionali che riflettano l'identità e la tipicità del loro terroir. Rispetto per la tradizione e innovazione si uniscono per creare vini di rara eleganza e grande complessità.

    Vinificazione e affinamento

    Il processo di vinificazione Champagne Philipponnat Extra Brut Mareuil-sur-Aÿ 2014 è prodotto con la massima cura, nel rispetto delle tradizioni della Champagne. Non divulgato. La fermentazione malolattica viene svolta parzialmente per preservare la freschezza e la vivacità del vino. L'affinamento sulle fecce fini conferisce complessità e ricchezza aromatica. Il dosaggio è basso (Extra Brut) per consentire al terroir e alla tipicità del vino di esprimersi appieno. Ogni fase del processo di vinificazione è meticolosamente controllata per garantire la qualità e l'eccellenza di questo champagne eccezionale.

    Champagne Philipponnat

    Scoprire Champagne Philipponnat

    L'opinione della squadra

    IL Champagne Philipponnat Mareuil-sur-Aÿ 2014 è una cuvée "terroir" che valorizza il borgo storico della tenuta. È un champagne che si trova appena sotto l'iconico Clos des Goisses nella gerarchia della gamma, offrendo un'espressione potente ed elegante del Pinot Nero.

    • Temperatura di servizio 8–10 °C

    • Apogeo 2020 à 2034

    Profilo del vino

    • Fruttato
    • Complesso
    • Minerale