Champagne Hugues Godmé - Champagne Grand Cru Millesimé 2012
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Champagne Hugues Godmé - Champagne Grand Cru Millesimé 2012

Champagne • Champagne • Bianco

CHF 283.00 IVA inclusa
CHF 283.00 IVA inclusa CHF 315.00
CHF 47.16 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Cartone

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Descrizione

IL Champagne Grand Cru Millésimé 2012 L'opera di Hugues Godmé è un'ode all' Champagne. Questo vino bianco Questo spumante, proveniente da un'annata eccezionale, rivela la quintessenza del terroir della Champagne. domaine Hugues Godmé, noto per il suo rispetto per la tradizione e il suo impegno per la qualità, ha creato un'annata di rara eleganza, promettendo un'esperienza di degustazione indimenticabile.
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Questo Champagne Grand Cru Millésimé L'annata 2012 rivela un colore oro pallido e brillante. Al naso, emana aromi di frutta bianca matura, agrumi e sottili note di brioche. Al palato è ampio ed elegante, con una delicata effervescenza e una bella mineralità. Il finale è lungo e persistente, lasciando una piacevole sensazione di freschezza. champagne di grande finezza e notevole complessità.

Abbinamenti cibo e vino

Si abbina perfettamente ai frutti di mare, al pesce pregiato o a un tagliere di formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Hugues Godmé, ora affiancato dalla figlia Lucille, coltiva circa 7,5 ettari distribuiti su una quarantina di appezzamenti. È un viticoltore discreto, ma il suo lavoro è elogiato dai migliori ristoranti. L'impegno biologico e biodinamico: il domaine è certificato Biodyvin e biologico. Hugues Godmé ha iniziato la sua conversione nel 2006, convinto che la salute del suolo sia la chiave per la purezza del succo. Il Terroir: I suoi vigneti sono situati principalmente nei villaggi Grand Cru da Verzenay (noto per la potenza dei suoi Pinot Noir) e Verzy, così come da Villers-Marmery e Ville-Dommange. Lo stile: I suoi champagne sono caratterizzati da una grande purezza cristallina, un'energia vibrante e dosaggi molto bassi (spesso Brut Nature o Extra-BrutIl processo di vinificazione è preciso, senza chiarificazioni o filtrazioni, consentendo al vino di esprimersi nella sua forma più pura.

Proprietario e storia

Maison Hugues Godmé è uno dei gioielli della viticoltura biodinamica in Champagne. Con sede a Verzenay, sulla Montagne de Reims, Hugues Godmé incarna un approccio artigianale ed esigente, in cui il rispetto per gli esseri viventi ha la precedenza nel rivelare l'identità dei terroir di Grand Cru.

Vinificazione e affinamento

Miscela: generalmente 60% Chardonnay e 40% Pinot Nero, provenienti esclusivamente da specifici terroir Grand Cru (Verzy e Verzenay).

Vinificazione: Affinamento prolungato sui lieviti (spesso più di 8 anni) per ammorbidire la potenza dell'annata.

Dosaggio: Brut Nature (0 g/L). È un vino semplice, in cui non viene utilizzato zucchero per mascherare l'equilibrio naturale.

L'opinione della squadra

L'annata 2012 è considerata una delle migliori del decennio. Champagne, che unisce una maturità eccezionale a un'acidità strutturante. L'annata 2012 di Hugues Godmé è prima di tutto un vino gastronomico. Possiede la struttura necessaria per accompagnare piatti complessi, lontani dall'immagine del champagne "Solo un semplice aperitivo".

  • Temperatura di servizio 8–10 °C

  • Apogeo 2024 à 2032

Profilo del vino

  • Fruttato
  • Complesso
  • Minerale