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Domaine Arnoux-Lachaux - 2019 - Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

Bourgogne • Romanée-Saint-Vivant Grand Cru • Grand Cru • Rosso

CHF 7,290.00 IVA inclusa
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Descrizione

IL Domaine Arnoux-Lachaux, situato nel cuore della Borgogna, è un vero gioiello della denominazione Romanée-Saint-VivantIl suo impegno per un vino autentico, specchio del terroir, gli consente di produrre annate eccezionalmente raffinate. 2019, prodotto con uve Pinot Nero, si distingue per la sua complessità ed eleganza, rivelando tutta la ricchezza di questo Grand Cru. 

Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

Il vino si presenta con un colore rubino intenso, che ne riflette la ricchezza. Al naso, aromi di amarena, rosa e spezie dolci si intrecciano, creando un'impressione iniziale accattivante. Al palato, l'attacco è setoso, con tannini vellutati che avvolgono il palato, mentre si dispiegano note di frutta rossa matura e sottobosco. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impressione delicata ed elegante.

Abbinamenti cibo e vino

Ideale con petto d'anatra alle ciliegie o con un piatto di formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto di Domaine Arnoux-Lachaux è un vero tesoro, con viti piantate su terreni argilloso-calcarei, tipici della Côte de Nuits. Questi terroir, bagnati da un climat Il clima continentale offre condizioni ideali per il Pinot Nero. Le viti, di età media di 40 anni, sono coltivate con cura, favorendo un'espressione autentica del terroir. Ogni appezzamento è lavorato con passione e rispetto, permettendo alle radici di attingere alla ricchezza del suolo. Questo approccio artigianale garantisce uve di alta qualità, essenziali per la creazione di vini eccezionali.

Proprietario e storia

IL domaine è attualmente gestita dalla famiglia Arnoux-Lachaux, che perpetua un know-how tramandato di generazione in generazione. Con una passione incrollabile per la viticoltura, hanno modernizzato con successo domaine nel rispetto delle tradizioni borgognone. Il loro impegno per la qualità e la sostenibilità si riflette in ogni bottiglia, offrendo agli amanti del vino l'opportunità di scoprire annate uniche, intrise della storia e dell'anima della Borgogna.

Vinificazione e affinamento

Vinificazione presso Domaine Arnoux-Lachaux è un processo meticoloso, che unisce tradizione e innovazione. Le uve, raccolte a mano, vengono accuratamente selezionate prima di essere diraspate. La fermentazione avviene in tini di legno, consentendo una delicata estrazione dei tannini. I vini vengono poi affinati in botti, alcune delle quali nuove, per 12-18 mesi, a seconda dell'annata. Questo affinamento in rovere contribuisce alla complessità aromatica nel rispetto dell'identità del terroir. Ogni fase è eseguita con meticolosa attenzione ai dettagli, al fine di preservare la purezza e l'autenticità di ogni cuvée.

Domaine Arnoux-Lachaux

Scoprire Domaine Arnoux-Lachaux

L'opinione della squadra

Una Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2019 di spettacolare eleganza, tutto seta e profondità, con un finale infinito di rosa, ciliegia, spezie fini e una nobile mineralità.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2025 à 2035

Profilo del vino

  • Complesso
  • Fruttato
  • Speziato