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Acaibo - Sonoma County Trinite Estate 2016
  • Nouveauté

Acaibo - Sonoma County Trinite Estate 2016

USA • Sonoma Coast • Rosso

CHF 413.00 IVA inclusa
CHF 413.00 IVA inclusa CHF 0.00
CHF 68.83 / unità
Confezione : 6 x 75CL - Custodia in legno

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Descrizione

IL Acaibo - Tenuta Trinity della contea di Sonoma 2016 è un vino rosso eccezionale, nato nella pregiata denominazione di Costa di Sonoma. Questo domaine I vini americani si distinguono per l'impegno verso la qualità e l'autentica espressione del terroir. I vini Acaibo riflettono una meticolosa artigianalità e una passione per la vinificazione. Ogni sorso vi trasporta nel cuore della California, dove... climat Il clima temperato e i terreni vari danno origine a nettari di grande finezza.
Punteggi

Punteggi

  • Parker (WA) 94/100
  • James Suckling 94/100
Note e abbinamenti

Note e abbinamenti

Note di degustazione

L'Acaibo 2016 vanta un bellissimo colore rosso intenso. Al naso, aromi di frutta rossa matura, mescolati a note speziate, si dispiegano con eleganza. Al palato, l'attacco è diretto, rivelando una fine struttura tannica supportata da una rinfrescante acidità. Il finale è lungo e persistente, lasciando un'impressione di frutta matura e delicate spezie.

Abbinamenti cibo e vino

Questo vino si abbina perfettamente all'anatra arrosto con ciliegie o a un piatto di formaggi stagionati.
Produttore

Produttore

Il vigneto Acaibo si estende su terreni ricchi e variegati, tipici della regione di Sonoma. Le viti beneficiano di un'esposizione solare ottimale, che favorisce una maturazione lenta e uniforme delle uve. climat Il clima mediterraneo, con estati calde e inverni miti, consente la coltivazione di vitigni che esprimono appieno il potenziale del terroir. Pratiche agricole sostenibili garantiscono la salvaguardia della biodiversità e della salute del suolo, contribuendo così alla qualità delle uve. Ogni appezzamento è curato meticolosamente, a testimonianza dell'attenzione dei viticoltori per ogni fase della viticoltura.

Proprietario e storia

I proprietari di Acaibo, Claire e Gonzague Lurton (proprietari di prestigiosi castelli in Margaux, COME Durfort-Vivens E FerrièreSono appassionati di vino e dediti all'arte della vinificazione. Il loro impegno per l'eccellenza e la sostenibilità si riflette in ogni bottiglia. Sono riusciti a creare un domaine che coniuga il rispetto per l'ambiente con la ricerca della qualità. La loro visione è quella di permettere al terroir di esprimersi appieno, offrendo agli amanti del vino esperienze di degustazione indimenticabili. Grazie alla loro competenza e al loro amore per la terra, Acaibo si è affermata come un attore chiave nel panorama vinicolo di Sonoma.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione dell'Acaibo 2016 di Trinité Estate riflette un approccio "bordolese" applicato al terroir di Sonoma, privilegiando eleganza e struttura.
Le uve, accuratamente selezionate a mano, vengono diraspate e pigiate prima dell'inizio della fermentazione in vasche di acciaio inox. Questa scelta preserva la freschezza e la purezza degli aromi. L'affinamento in botti di rovere, alcune delle quali nuove, conferisce al vino complessità aromatica, rispettando al contempo l'espressione naturale del frutto. Durante questo periodo, il vino beneficia di regolari batonnage, che ne arricchiscono la consistenza e la profondità. Al termine di questo processo di affinamento, il vino viene imbottigliato non filtrato per preservarne le qualità organolettiche.

L'opinione della squadra

Acaibo 2016 è il risultato di un ambizioso progetto guidato da Claire e Gonzague Lurton (proprietari di prestigiosi castelli in Margaux, COME Durfort-Vivens E FerrièreSituato nella regione di Chalk Hill, questo vigneto beneficia di terreni vulcanici e di un microclima unico. L'annata 2016 è considerata una delle migliori del decennio in California, offrendo una concentrazione eccezionale abbinata a una grande freschezza.

  • Temperatura di servizio 16–18 °C

  • Apogeo 2023 à 2040

Profilo del vino

  • Complesso
  • Fruttato
  • Speziato