Domaine Courbis

Domaine famiglia

Di padre in figlio dal XVI secolo

Sulla riva destra del Rodano, il Domaine Courbis è il vigneto più meridionale didenominazione
Saint-Joseph. Sfruttato di padre in figlio fin dal XVI secolo, oggi e dagli anni '90 sono i due fratelli Laurent e Domenico Courbis che sono a capo di tutto questo domaine. Complementari, entrambi hanno l'interesse di perpetuare la proprietà e di produrre vini di alta qualità. Determinati e rivoluzionari nel loro metodo, dedicano tutti i loro sforzi alla riuscita di questo domaine famiglia. Hanno anche portato il modernismo nella coltivazione della vite e nella vinificazione.

Il vigneto

Nella valle settentrionale del Rodano

Situato a Châteaubourg, a sud della denominazione Saint-Joseph, i fratelli Courbis hanno splendidi appezzamenti collinari. Il Domaine Courbis divenne noto per la sua trama originale. Su 35 ettari di vitigni e pur rispettando il patrimonio secolare, assicurano di diversificare la produzione e di espandersi in nuove AOC e IGP.

Domenico e Laurent Courbis ora produci dentro AOC Saint-Péray e Crozes-Hermitage, così come IGP Ardèche e Colli Rodani. Inoltre, producono 0,7 Ha di Marsanne in appezzamenti situati ad un'altitudine di 250 metri. In totale, la collezione di vini Courbis si distingue in 14 annate suddivise in tre distinte gamme. Ci sono annate di vitigni, “vintages”Domaine"così come le annate a parcella singola. Troviamo cinque AOC Saint-Joseph in bianco e rosso, comprese tre annate a parcella singola e tre Cornas a parcella singola. Troviamo anche a Saint-Péray, a Crozes-Hermitage così come quattro IGP (Colline della Rodania e regione vinicola dell'Ardèche).

La cantina

Per perfezionare la qualità dei vini

Circondato dalle vigne di domaine, la cantina è ancorata al paesaggio. È stato costruito a vent'anni in modo gravitazionale per perfezionare il qualità vini prodotti. Le vendemmie vengono effettuate manualmente ed in piccole cassette per limitare gli effetti del compattamento. Inoltre la diraspatura viene effettuata al 100%, e la macerazione viene effettuata in vasche di cemento e acciaio inox termoregolate. Infine, l'invecchiamento viene effettuato in botti nuove per un massimo di 4 vini.

Fin dal XVI secolo la tradizione è assicurata nella coltivazione della vite. Per questo la raccolta viene effettuata manualmente e per l'aratura si utilizzano i cavalli quando le pendenze lo consentono. Sono le esigenze, l'amore per la terra e l'impegno di questi due fratelli che oggi permettono a questa tradizione di continuare e di produrre vini riconosciuti.