Champagne Charles Heidsieck

La storia della Casa Charles Heidsieck

Charles Heidsieck, il fondatore

Fondato nel 1851, il Casa di Charles Heidsieck si distingue oggi per la sua integrità ed eleganza. Dopo essere cresciuto nel cuore dei vitigni, Charles Heidsieck, il fondatore, creò questa casa all'età di 29 anni. Molto rapidamente, Charles Heidsieck punta sulle esportazioni oltre Atlantico e in particolare verso gli Stati Uniti dove riscuote molto successo. Pragmatico e ambizioso, questo giovane imprenditore è infatti riconosciuto come uno dei primi produttori di champagne esportare i propri vini a livello internazionale. Attraverso i suoi numerosi viaggi, Charles Heidsieck incarna il fascino francese e seduce la scena internazionale. La sua personalità, la sua eleganza e soprattutto la sua disinvoltura gli hanno permesso di diventare molto presto una figura importante.

Nel 1867, Charles Heidsieck acquisisce il sito di Gessi, cantine risalenti al III secolo a.C. Per lui questa acquisizione è essenziale e permetterà ai suoi vini di beneficiare delle migliori condizioni possibili di conservazione. Queste cantine con più di 8 km di gallerie situate a 30 metri sottoterra ospitano oggi diversi milioni di bottiglie.

Controllato dal Famiglia Descours dal 2011, il Casa di Charles Heidsieck è oggi uno dei più grandi. La filosofia e il know-how continuano a ispirare, in particolare attraverso il Maestri cantinieri che hanno ricevuto numerosi premi di eccellenza.

Il terroir della Maison Charles Heidsieck

Lo stile di Charles Heidsieck

Il Casa di Charles Heidsieck è molto rispettoso della tradizione dello Champagne. Oggi ne possiede e coltiva più di 60 ettari di vigneto distribuito nella Marna e nell'Aube. Molto attento al rispetto della natura, il vigneto della Casa è approvato viticoltura sostenibile e certificato Alto Valore Ambientale. Dalla nutrizione del terreno in vigna, alla gestione dei rifiuti, questa approvazione consente una considerazione globale del vigneto su base quotidiana e promuove la produzione di vini dal carattere unico. I vini del Casa di Charles Heidsieck sono rinomati per il loro universo e il loro stile unico. La personalità decisa degli champagne rappresenta la firma unica di questa rinomata casa.

Vinificazione alla Maison Charles Heidsieck

Il know-how della Casa

Ciascuno dei vitigni specifici del Champagne viene scelto per la sua tipicità. Tra questi ci sono i chardonnay che porterà freschezza ed eleganza ai vini. Inoltre, troviamo il pinot nero che darà struttura ai vini. Infine, il Pinot Meunier forgerà la vinosità degli champagne così come la loro generosità. Il climat da cui beneficiano piuttosto le viti oceanico e continentale. Per quanto riguarda la composizione dei suoli, troviamo proporzioni variabili di gesso dal Campano, calcari duri e spessi, ghiaie gessose, argille sparnaciane, marne lutetiane e gessi belemnitici. Il domaine pratica a
viticoltura sostenibile.

Il metodo di vinificazione utilizzato è quello tradizionale dello Champagne, ovvero vengono utilizzate vasche di acciaio inox termoregolate. Il Casa di Charles Heidsieck praticatelo fermentazione malolattica per le annate dei vini bianchi. Poi, dopo l'affinamento su doghe, pratica obbligatoria anche per gli champagne, il domaine si procede all'espulsione del deposito mediante sboccatura con ghiaccio.