Le origini di domaine
Il marchese di Angerville
Il Domaine del Marchese d'Angerville ha origine nel 1507. Un documento dell'epoca attesta che un regio ufficiale, segretario dei conti, avrebbe effettuato l'inventario dei domaine reale di Volnay. Origini molto forti, poiché i vini Volnay attualmente più famosi sono prodotti sempre con gli stessi appezzamenti. Successivamente, nel 1804, fu il sottoprefetto di Autun, barone du Mesnil, ad acquisire la Clos dei Duchi. Successivamente lo trasmise al figlio Eugène du Mesnil. A sua volta, lascerà in eredità il suo domaine al nipote e figlioccio Sem nel 1888. Quest'ultimo ne prese realmente possesso solo vent'anni dopo, dopo la crisi della fillossera che devastò il vigneto alla fine del secolo.
Sem è il Marchese di Angerville. Dopo aver completato gli studi all'École des Beaux-Arts, si dedicò al restauro del vigneto, a partire dal 1906. Fu lui all'origine del suo reimpianto secondo raffinati piani di pinot nero. Intraprende questa operazione con l'obiettivo di produrre vini “autentici”. In questa stessa dinamica, pose fine a numerose collaborazioni con mercanti di Beaune le cui pratiche all'epoca erano tutt'altro che impeccabili. Così, il marchese d'Angerville fu uno dei primi a imbottigliare lui stesso la sua produzione, nella sua proprietà. Vende anche i suoi vini da solo. In questo modo sviluppa il proprio flusso d’affari con gli Stati Uniti. Alla costante ricerca dell'autenticità e della qualità, ha partecipato alla creazione dell'Istituto Nazionale delle Denominazioni d'Origine: INAO.
Borgogna e Volnay
Principale produttore della Borgogna
Quando Sem d'Angerville morì nel 1952, suo figlio Jacques d'Angerville rilevò l'attività. domaine. È lui che costruirà la reputazione di domaine. Come lui, ricerca soprattutto la qualità assoluta. Costruirà la reputazione di domaine e diventare un vero e proprio emblema del borgo di Volnay. Dedica molto tempo anche agli organismi professionali borgognoni. Il suo lavoro gli è valso la nomina a presidente della Comitato Interprofessionale del Vino di Borgogna che era l'organizzazione predecessore del B.I.V.B. Allo stesso tempo è anche il difensore numero uno dei propri vini. Grazie alla sua attività viene identificato dalla guida Bettane & Desseauve come uno dei principali produttori borgognoni del XX secolo. Attore principale nell'ascesa di Borgogna, vinifica ben 52 vendemmie. Jacques d'Angerville ha dedicato tutta la sua vita alla Borgogna e ai grandi vini di Volnay.
Agricoltura biologica e biodinamica
La crema dei vini di Borgogna
Dal 2003, Guillaume d'Angerville dirige il Domaine Marchese di Angerville, aiutato dal cognato Renaud de Villette. Insieme, preservano il domaine famiglia. In questo modo i suoi valori essenziali vengono preservati e il know-how continua a essere tramandato di generazione in generazione. La squadra di domaine, rinforzato da François Duvivier, nuovo direttore, esegue i lavori in vigna. Conoscono il vigneto e soprattutto ne aderiscono alla filosofia. Nel 2006, questa nuova squadra ha convertito il file domaine dentro agricoltura biodinamica. Non utilizza più alcun prodotto chimico per tramandare alle generazioni future un vigneto perfettamente sano. Annata dopo annata, lo spirito Domaine Marchese di Angerville si afferma. La cura riservata al terroir è tale che la proprietà di famiglia, che seleziona le uve Pinot, ha l'onore di avere un ceppo denominato "Pinot di Angerville". Infine, tutti i vini provengono rigorosamente dai vigneti e dalle cantine dell'azienda domaine e fanno parte della crema dei vini di Borgogna.
