Domaine Henri & Gilles Buisson

Domaine Henri e Gilles Buisson

Una fattoria di famiglia

Il nome di Buisson è presente nel mondo del vino Saint-Romain dal XII secolo. Ma la storia che ci interessa inizia nel secolo scorso, con Henri Buisson. Nel dopoguerra, infatti, si verificò una vera e propria svolta all'interno della famiglia Buisson. All'epoca Henri e Marguerite decisero di vendere il loro vino in bottiglia, in un contesto dove il vino veniva ancora venduto sfuso. Da veri artisti d'avanguardia, mettono anche il loro nome sull'etichetta. Era il 1947, e questa primissima annata dorme ancora nella cantina di famiglia, come un tesoro. Fin dall'inizio hanno lavorato la loro vigna agrobiologia.

Quando il figlio Gilles e sua moglie Monica subentrano domaine Henri e Gilles Buisson, la loro ambizione è continuare a farlo brillare. Hanno aggiunto 2 gîtes e lo hanno ampliato in denominazioni prestigiose. Giunti agli attuali 19 ettari, il loro vigneto è composto da:

• Corton Carlo Magno Grand Cru
• Pommard
• Volvay 1er cru
• Beaune

Frédérick e Franck Buisson

Una successione garantita

Oggi Gilles Buisson è ufficialmente in pensione, quindi i suoi due figli sono a capo dell'azienda domaine. Cullato tra le colline di Saint-Romain e laureati rispettivamente in enologia e commercio internazionale, Frédérick e Franck assicurano con passione una successione di qualità all'azienda domaine Henri & Gilles Buisson. Frédérick, il maggiore, è quindi enologo e direttore della produzione, mentre Franck è responsabile delle vendite.

L'obiettivo dei due fratelli è quello di “continuare a forgiare vini di carattere […] preservando l'essenza stessa del terroir, delle viti e del frutto”. Per loro, infatti, era ovvio continuare il lavoro iniziato dal nonno in termini culturali. Motivati ​​da una vinificazione più libera, ritengono che avere grandi appezzamenti di terreno sia per loro un'opportunità per realizzare esperimenti. Si scopre che il loro vicino, il Domaine de Chassorney, guidato da Fred Cossard, è un pioniere nella vinificazione senza zolfo. Grazie al suo supporto, il domaine Henri e Gilles Buisson dal 2010 sta sviluppando a Saint-Romain bianco senza SO2.

Saint-Romain

Vari nomi

Il vigneto si estende su 19 ettari suddivisi in 15 denominazioni, di cui la predominante èdenominazione Saint-Romain. Il domaine Henri & Gilles Buisson cura la propria condotta, privilegiando in particolare i piccoli ritorni. Pratica una coltivazione sostenibile, senza input chimici e i suoi raccolti vengono effettuati manualmente. Per i rossi, che si estendono su 11 ettari, i vitigni sono composti per il 95% da Pinot Nero e per il 5% da Gamay. Per i bianchi, distribuiti su 8 ettari, comprende Chardonnay e Aligoté nelle stesse proporzioni. Dal 2009, il domaine H&G Bush convertito inagricoltura biologica, che è certificato dal 2012. Ha ottenuto infatti una prima certificazione ECOCERT nel 2009, seguita dal marchio AB nel 2012. In cantina la vinificazione è più tradizionale, avviene per gravità e i vini vengono poi affinati in botti di rovere per 12 mesi.