Petrus

Petrus è senza dubbio il vino più famoso di Pomerol e una delle tenute più prestigiose di Bordeaux. Questo vino a base Merlot proviene da un vigneto di 11,4 ettari situato ad est della denominazione Pomerol. È rinomato per la sua ricchezza e potenza, con aromi di cioccolato, spezie e frutti scuri. Petrus è uno dei vini più ricercati e costosi al mondo.

Le prime tracce di Petrus risale al 1837, ma il domaine ha guadagnato fama internazionale più recentemente, quando la famiglia Moueix ne ha acquisito la metà nel 1962. Da allora, è diventato un punto fermo di cantine e aste, e raggiunge regolarmente prezzi più alti di molti dei migliori vini di Bordeaux.

Vigneti

Il vigneto originario, con una superficie di 7 ettari, è situato su un poggio dove il terreno è quasi interamente argilloso, a differenza delle proprietà vicine il cui terreno è più ghiaioso o sabbioso. L'alto contenuto di argilla è particolarmente favorevole al Merlot: un secondo strato unico di densa argilla blu costringe le radici a diffondersi lateralmente. Questa caratteristica è spesso considerata la fonte dei tannini morbidi e abbondanti del Petrus. Il resto del vigneto è stato acquistato dalla Château La vicina Gazin nel 1969.

Vinificazione

Le uve vengono raccolte accuratamente a mano, chicco per chicco, nel pomeriggio, dopo che la rugiada del mattino è evaporata per evitare qualsiasi diluizione. La fermentazione avviene in vasche di cemento, attentamente ispezionate prima dell'assemblaggio.

L'uso del rovere si è evoluto nel corso degli anni: negli anni '80, Petrus utilizzavano esclusivamente botti di rovere nuove, ma oggi la percentuale di botti nuove si aggira intorno al 50%. Dopo 18-20 mesi di affinamento in botte, il vino viene imbottigliato senza filtrazione.

PETRUS, POMEROL, 2020

Come ho sottolineato Olivier Berrouet, non è affatto originale vedere un critico enologico esaltare i meriti di questo Pomerol di riferimento; eppure, che lo apprezziamo o no, è chiaro che il Petrus Il 2020 è un brillante successo e, senza dubbio, una delle migliori annate prodotte a questo indirizzo negli ultimi vent'anni. Aprendosi con un profumo profondo di frutti neri, ciliegie e ribes nero, mescolato con note di spezie esotiche, viola e fumo di vite, questo vino è ampio, complesso e concentrato, di grande profondità, con tannini di squisita finezza e un profilo di giovinezza riservata, perfino sottile, nonostante la sua potenza e ampiezza. Questo Petrus serio, di proporzioni classiche, è un monumento in divenire.
100/100 - William Kelley, AVVOCATO DEL VINO