Domaine Chermette
Una storia di famiglia
Nel XVII secolo, lieu-dit Le Vissoux è una piccola azienda agricola che presto si concentrerà sulla produzione di uva. All'inizio del 20° secolo, Maurizio Chermette si farà carico della gestione di questa azienda vitivinicola e darà un grande impulso alla stessa Domaine ristrutturando il vigneto. Il vino prodotto all'epoca, messo in vendita, godeva già di una buona fama. Pierre-Marie Chermette, figlio di Maurice, subentra domaine famiglia nel 1982. In una ricerca sempre crescente di qualità, ha deciso di assumere il controllo dell'intero processo di produzione dei suoi vini. Da allora, dalla coltivazione della vite alla commercializzazione del vino, Pierre-Marie e il suo team hanno il controllo totale del loro prodotto. Contemporaneamente all'arrivo di Martine Chermette in azienda decisero di ampliare il vigneto e si interessarono particolarmente alle annate. Successivamente acquisirono appezzamenti nelle denominazioni prestigiose Fleurie, Moulin-à-Vent, Brouilly e Saint-Amour.
Vini autentici
L'arte di fare il vino il più vicino possibile all'uva
Il Domaine Chermette produce vini di alta qualità, che si distinguono dai suoi coetanei nel Beaujolais. Infatti, per la produzione del suo vino, Pierre-Marie ha deciso di intraprendere la strada dell'autenticità. Scegliendo di non zuccherare e di non aggiungere lieviti durante la vinificazione, riesce a produrre “Cuvée tradizionali Vieilles Vignes”. Questa vinificazione effettuata nella pura tradizione del Beaujolais ci permette di produrre vini il più vicino possibile al terroir. Secondo Pierre-Marie Chermette, questo metodo si è adattato Gamay permette l'estrazione del vino il più naturale possibile. Chermette commercializza quindi Beaujolais rossi, rosati e bianchi. Lo slogan del domaine “L'arte di fare il vino il più vicino possibile all'uva” si conferma nel bicchiere: infatti, pur rivelando l'identità dei diversi terroir, i vini di Chermetta ruotano attorno ad un frutto patinato molto affascinante. Sono vini delicati e fedeli e il loro ottimo rapporto qualità-prezzo li rende indispensabili.
