Hermitage: il gioiello della valle del Rodano settentrionale

 

 

 

La denominazione Hermitage (o Hermitage) copre 136 ettari nella valle del Rodano e produce alcuni vini superbi. È una denominazione molto piccola situata tra i comuni di Tain l'Hermitage, Crozes-Hermitage e Larnage. Affacciata sulla riva sinistra del Rodano, la sua zona è caratterizzata da terreni vari che includono, a seconda dell'esposizione, graniti e alluvioni fluvioglaciali.

La denominazione comprende tre settori ben distinti:

• A ovest, il settore di Bessards Quest'area costituisce la parte più prestigiosa del vigneto, con terreni granitici (gneiss e scisto micaceo). Ospita alcuni dei vigneti più pregiati: La Chapelle de l'Hermitage e L'Ermite. Alcune viti sono pre-fillossera.
• Al centro, Le Méal e il Greffieuxi cui terreni sono calcarei e silicei.
• Infine, il distretto di Muretti bassi e alberi di Dion offrono terreni più argillosi e più fertili.

Il Maestrale gioca un ruolo cruciale: porta gelo in inverno e asciuga le viti in estate.

I vini rossi (70% della produzione) sono prodotti con il vitigno SyrahIn gioventù offrono aromi di frutti rossi, per poi evolvere verso note di frutta a nocciolo, olive verdi, sottobosco e tartufo. Il loro potenziale di invecchiamento è leggendario.

I vini bianchi sono prodotti con i seguenti vitigni: Marsanne e Roussanne Si caratterizzano per bassa acidità, una certa densità o ricchezza e un aroma gradevole. Sono inoltre vini notevoli per l'invecchiamento. Da segnalare anche una piccola produzione di vino paglierino.

Nel XIX secolo, i mosti di vino rosso venivano inviati a Bordeaux per "conservare" i Cabernet e i Merlot, conferendo loro colore e un basso livello di acidità.

Tra i maggiori produttori, dovremmo menzionare  Michele Chapoutier, Paolo Jaboulet il VecchioJean-Louis Chave, Guigual e il suo famoso Ex-Voto, il domaine Sorel e altri meno iconici come la casa Fayolle Fils et Fille e Ferraton. DA senza dubbio, vi aiuteranno a scoprire delle vere e proprie gemme per costruire la vostra cantina.

Storicamente notato da Robert Parker, le selezioni di pacchi di Michel Chapoutier (Ermite, Pavillon, Le Méal, De l'Orée) hanno spesso occupato i posti d'onore sia per i vini rossi che per i bianchi, con punteggi generalmente compresi tra 98 e 100/100.