Calon-Ségur La bella addormentata ha trovato il suo principe azzurro.
Questo magnifico 3° Grand Cru Classé della denominazione Saint-Estèphe, ha cambiato proprietà alla fine del 2012. Precedentemente gestito da Denise Gasqueton, il Château Calon-Ségur Non è stata ancora confermata la successione all'interno di questa antica famiglia bordolese, proprietaria dal 1894. Ma è lecito supporre che il nuovo azionista istituzionale, la compagnia assicurativa Suravenir (controllata di Crédit Mutuel Arkéa), stia mettendo in atto un piano di rilancio che dovrebbe riconquistare il cuore degli appassionati e farli tornare ad amare questa "bella addormentata".
Una storia d'amore
Nel XVIII secolo, il marchese Nicolas-Alexandre de Ségur, presidente del Parlamento di Bordeaux e anche proprietario di Lafite e Latour, acquisito tramite il suo matrimonio, il Château di CalonePresto dichiarerà: "Produco vino a Lafite e in Latour Ma il mio cuore è in Calon." (QED: Il cuore è sull'etichetta della bottiglia)
In passato, la tenuta produceva vini che si guadagnavano la reputazione di essere tra la più robusta della denominazioneAlcune grandi annate hanno prodotto vini eccezionali come quella del 1990, che sarà in grado di emozionare i tifosi fino al 2030, o le magnifiche stagioni del 1995 e 1996 e, più recentemente, quella del 2000.
Vincent Millet, cresciuto nella scuola di Château Margaux si era unito Calon-Ségur nel 2006 e ha firmato una splendida annata 2007 aumentando la percentuale di Cabernet Sauvignon nell'uvaggio (60% nel 2006, 75% nel 2007 e poi 85% nel 2008) allungando i periodi di invecchiamento e continuando la politica di reimpianto del vigneto a 10.000 viti/ha invece di 5.000 viti, favorendo la competizione tra ogni vite e portando così a una maggiore concentrazione.
Durante la campagna Primi frutti del 2013La nostra visita alla proprietà ci ha permesso di osservare il livello di ambizione dimostrato dal nuovo direttore, Laurent Dufau, ex amministratore delegato della società commerciale. Ballande e Méneret Ciò ha portato a numerosi progetti di ristrutturazione. Tra questi: gli uffici (per accogliere ospiti e clienti), il vigneto (la ristrutturazione del vigneto sarà completata nel 2028), la cantina (con una nuova sala di tini progettata per gestire al meglio i singoli appezzamenti e dare priorità alle tecniche di vinificazione a gravità) e, infine, una splendida sala degustazione. L'obiettivo dichiarato è "recuperare il prestigio e lo splendore di un tempo... quello del XIX secolo. Per raggiungere questo obiettivo, desideriamo migliorare la coerenza qualitativa "Per ogni annata a venire, e per affermare la firma di Calon", ci ha detto Laurent Dufau.
Riuscirà un giorno la bellezza risvegliata a superare la sua rivale? Château Montrose che ha anche effettuato importanti lavori di ristrutturazione e che ha ospitato la sua annata 2013 in una cantina nuovissima?
Infatti, la degustazione di annata 2013 si dimostra uno dei più attraenti che abbiamo incontrato tra gli oltre cento vini degustati durante questa campagna. Come il resto del Medoc, rinforzo del cabernet nell'assemblaggio (75% cabernet sauvignon e 17% cabernet franc per solo il 6% merlot) Un succo molto bello senza note vegetali (che si possono trovare in alcuni cabernet sauvignon raccolti acerbi) con finezza ed eleganza.
È stato il terroir – ricco di argilla, nota per le sue proprietà di regolazione idrica – a permettere all'uva di resistere ai 230 giorni di pioggia accumulati durante l'anno? Oppure è stata la tenacia del team a dimostrarsi più forte, consentendo loro di attendere qualche giorno in più prima della vendemmia e permettendo all'uva di raggiungere una maggiore maturazione?
Secondo Michel Bettane, il famoso critico ed editore dell'omonima guida: " HA Saint-Estèphe, Calon-Ségur è il più indimenticabile. Secondo me, è uno dei migliori vini del Médoc del 2013.
In breve, una proprietà che è un vero gioiello da tenere d'occhio... e da conservare in cantina.