Domaine Faiveley - Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2022

    Bourgogne • Puligny-Montrachet • Bianco

    CHF 152.00 IVA inclusa
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    Confezione : 1 x 75CL - Cartone

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    Descrizione

    IL Domaine Faiveley, situato nel cuore della Borgogna, incarna l'autenticità e l'eccellenza enologica. Con una ricca storia che risale al 1825, questo domaine La tenuta di famiglia è rinomata per i suoi vini eccezionalmente pregiati. Les Referts, 1er Cru Questo vino iconico rivela la quintessenza dello Chardonnay di Borgogna, offrendo un perfetto equilibrio tra complessità e mineralità. Le viti, nutrite da un terroir eccezionale, producono vini che affascinano gli appassionati di tutto il mondo.
    Note e abbinamenti

    Note e abbinamenti

    Note di degustazione

    L'abito di questo Puligny-Montrachet L'annata 2022 è di un brillante colore oro pallido. Al naso, rivela delicati aromi floreali, mescolati a note di frutta bianca e un sottile tocco minerale. Al palato, l'attacco è vivace, seguito da una deliziosa rotondità, dove si fondono sapori di pera e nocciola. Il finale è lungo ed elegante, lasciando un'impronta minerale che invita ad ulteriori assaggi.

    Abbinamenti cibo e vino

    Ideale con pesce alla griglia o crostacei, esalta anche i piatti a base di panna.
    Produttore

    Produttore

    Les Referts è un terroir eccezionale situato in Puligny-Montrachet, beneficiando di climat I vigneti beneficiano di un clima temperato e di un terreno argilloso-calcareo. Le viti, alcune delle quali decennali, affondano le radici in questo terreno ricco e complesso, che conferisce alle uve una mineralità unica. La vicinanza alla Côte de Beaune garantisce un'esposizione solare ottimale, favorendo la maturazione delle uve. Ogni vendemmia viene effettuata a mano, garantendo la selezione dei migliori frutti per la produzione di questo vino eccezionale.

    Proprietario e storia

    IL Domaine Faiveley è gestito dalla famiglia Faiveley, La cui storia è intimamente legata a quella della Borgogna. Oggi, il team è composto da generazioni appassionate, che perpetuano il know-how tramandato nel corso degli anni. Attingendo a competenze riconosciute, si impegnano a preservare l'identità di ogni terroir, innovando al contempo per soddisfare le aspettative degli amanti del vino. Il loro impegno per la qualità e l'autenticità rende la Domaine Faiveley un pilastro dell'eccellenza vinicola della Borgogna.

    Vinificazione e affinamento

    Vinificazione presso Domaine Faiveley è un'arte meticolosa, nel rispetto delle tradizioni borgognone. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox per preservare la freschezza dello Chardonnay, seguita dall'affinamento in botti di rovere, alcune delle quali nuove. Questa fase di 12 mesi consente al vino di affinare sviluppando al contempo una complessità aromatica. domaine favorisce l'invecchiamento sulle fecce fini, arricchendo così il vino con consistenze setose e una bella profondità.

    Domaine Faiveley

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    L'opinione della squadra

    Questo Puligny-Montrachet 1er Cru Les Referts 2022 è un'ode alla purezza dello Chardonnay, un viaggio sensoriale da non perdere.

    • Temperatura di servizio 12 °C

    • Apogeo 2025 à 2035

    Profilo del vino

    • complesso
    • minerale
    • costi