Vignobles Levet

Domaine Bernard Levet: L'anima del Côte-Rôtie

IL Domaine Levet, ora guidato da Agnès Levet (la figlia di Bernardo), si estende per circa 3,5 ettari. È un domaine su scala umana, dove non si ricerca una modernità appariscente, ma piuttosto l'espressione più pura e selvaggia del terroir scistoso.

Una terra e una filosofia "senza compromessi"

A differenza di molti produttori che tendono a produrre vini più morbidi e con note di rovere, i Levets rimangono fedeli ai metodi tradizionali:

• Un intero gruppo: Durante la fermentazione viene mantenuta una parte consistente del raspo (il gambo del grappolo d'uva), che conferisce al vino una struttura tannica pronunciata e una complessa freschezza aromatica.

• Lungo periodo di allevamento: Spesso i vini trascorrono 24 mesi in botti vecchie (demi-muid), evitando così l'eccessivo sapore di vaniglia o di legno nuovo.

• È necessaria pazienza: I loro vini non sono pensati per essere bevuti subito, "appena degustati". Spesso richiedono dai 5 ai 10 anni di affinamento in cantina per rivelare tutta la loro finezza.

Le annate iconiche

IL domaine Offre principalmente tre annate, provenienti da vigneti prestigiosi:

1. Ametista: L'opzione base (che è base solo di nome), spesso una combinazione di diverse trame. Questo è il profilo più "accessibile" del domaine.

2. Maestria (ex La Chavaroche): È la cuvée Mitico. Proveniente da un terroir molto ripido, offre note di pepe nero, pancetta affumicata e violetta. Un vino potente, quasi animalesco.

3. Péroline (già La Landonne): Dal famoso lieu-dit La LandonneSi tratta di un vino corposo e profondo, con un eccezionale potenziale di invecchiamento (20 anni e oltre).

Se ti piacciono i vini con "rigidità", un profilo aromatico complesso di sottobosco, spezie e cuoio, e hai la pazienza di lasciarli invecchiare, i vini di Domaine Levet sono tra i più sinceri della valle del Rodano settentrionale.