David Reynaud
Domaine Les Bruyères
Se il Domaine les Bruyères ha già acquisito una certa notorietà, resta adolescente tra i viticoltori della Valle del Rodano. Infatti, in seguito alla sua uscita dal Cooperativa Tain, la prima annata del Domaine Les Bruyères è nata nel 2000. Questa indipendenza di David Reynaud fu accompagnato da una vera e propria metamorfosi nel modo di coltivare la sua vigna. Da una cultura ragionata, David Reynaud ha deciso allora di passare alla coltivazione biologica biodinamico. Così, i suoi impegni personali e i valori che difende prenderanno forma ufficiale nel 2005, quando l Domaine Les Bruyères ottiene la certificazione Biodivina. Attraverso ogni annata, l'appassionato David Reynaud cerca (e ci riesce!) di raccontare una storia, nata da “un amore, una passione o un omaggio” dice.
Un terroir unico nella valle del Rodano
Crozes-Hermitage, Cornas & Saint-Joseph
La vigna di Domaine les Bruyères trova il suo posto nel nord della Valle del Rodano, sulle denominazioni privilegiate di Cornas, Crozes-Hermitage e Saint-Joseph recentemente. Il terroir unico di queste regioni del Rodano settentrionale è costituito da terreni di “telaio” – ciottoli detritici caratteristici del luogo – e un sottosuolo argilloso-calcareo, da cui le viti traggono il loro carattere. Inoltre, grazie alla sua struttura a terrazzamenti, il vigneto beneficia di abbondante soleggiamento e di un adeguato deflusso. Tutte le caratteristiche si combinano così affinché le viti producano bellissimi frutti, che si esprimeranno con eleganza nel bicchiere.
Il Syrah, l'anima della denominazione Crozes-Hermitage, è il vitigno re e rappresenta l'87% dei vigneti dell' David Reynaud. Tuttavia, per fornire una certa complessità, l'enologo di Domaine Les Bruyères funziona anche con altri vitigni. Così lo troviamo anche sulle sue terre Merlot; così come Viognier, dal Marsanne e il Roussanne per le annate bianche.
La biodinamica al servizio del gusto
Vini complessi e aromatici
Motivati dal rispetto della vite e dall’equilibrio tra fauna e flora, David Reynaud gestisce il suo vigneto biodinamico.
- Questa filosofia si concretizza in diverse forme. Innanzitutto, il Domaine Les Bruyères vive al ritmo della Natura, grazie alla presa in considerazione degli influssi astrali.
- Poi, l'intero vigneto beneficia di trattamenti omeopatici preventivi, a base di preparati vegetali, che mirano a rivitalizzare e riequilibrare la pianta.
- Infine, la lavorazione del terreno, come tutte le altre attività, viene eseguita a mano.
Grazie a questo trattamento delle viti e dei terreni, David Reynaud possono produrre annate caratterizzate dal loro terroir. Il Domaine Les Bruyères propone così vini aromatici, di bella complessità, e propone una gamma disponibile in 3 colori.
