Il Domaine Coursedon di padre in figlio
Cinque generazioni di viticoltori
Il Domaine Corsodon nasce nel XIX secolo, per iniziativa di Jean-Auguste e di suo figlio Augustin, che danno il nome alla proprietà. Per promuovere la propria produzione, Antonin visitò le fiere del vino già rinomate all'epoca. Gustave, il figlio di Antonin, subentrerà poi negli anni '50. Inizialmente continuerà il metodo iniziato da suo padre e suo nonno, ovvero inviare i vini in botte ai caffè parigini. Tuttavia, cambiò rapidamente strategia e iniziò l'imbottigliamento e la commercializzazione dei vini direttamente al domaine. Negli anni '70 fu Pierre, figlio di Gustave, ad entrare a far parte della proprietà di famiglia. Inizierà quindi a piantare e coltivare terreni precedentemente trascurati, a favore di terreni più facili da lavorare. Da allora in poi, i vini di Domaine I Coursodon si sposteranno verso l'alto e acquisiranno una vera tipicità che li renderà famosi. Infine, Girolamo, figlio di Pierre, ha completato la linea familiare nel 1998, rappresentando con orgoglio la 5a generazione. Per fare ciò, non solo continuerà il lavoro intrapreso dai suoi anziani, ma lavorerà anche duramente per produrre vini eleganti. Infatti oggi parliamo di annate quasi impeccabili, il che è una vera garanzia di qualità per il Domaine Corsodon.
I vitigni tipici della denominazione Saint-Joseph
I benefici della viticoltura sostenibile Domaine Corsodon
Il Domaine Corsodon si trova nel cuore della denominazione Saint-Joseph nel Valle del Rodano. Più precisamente il vigneto si estende nei settori di Mauves, Saint-Paul-de-Muzol, Tourno e Glun. La superficie vitata odierna raggiunge 17 ettari, di cui 3 coltivati a vitigni bianchi e 14 a rossi. Il Syrah è l'unico vitigno utilizzato per i vini rossi prodotti dall'azienda Domaine Corsodon. Per quanto riguarda i bianchi troviamo un vitigno più diversificato. Infatti, Marsanne occupa il 45% degli appezzamenti bianchi, Roussanne il 30% e Viognier il 25%.
Il vigneto è gestito secondo il principio dell' agricoltura biologica, come possiamo vedere attraverso le raccolte effettuate interamente a mano o l'aggiunta di concime naturale. Qualunque sia la stagione, c'è una cura costante da dedicare alle viti per vederle crescere sane e sane. Così in inverno vengono potati a coppa, in primavera vengono disbocciati per conservare solo i germogli promettenti. Le viti vengono poi tralicciate, diraspate e poi raccolte verdi. Tutto è quindi fatto per ottenere un perfetto equilibrio delle uve e una maturazione ideale. Tutto questo lavoro permette la produzione di vini di altissima qualità, confermata da tutti gli amanti dei grandi vini.
Il meticoloso know-how di Domaine Corsodon
Vini da invecchiamento di altissima qualità
Tutta la cura riservata alle viti ovviamente non si ferma qui, continua durante la vendemmia ma anche dopo. Vengono infatti effettuate manualmente in modo da poter selezionare i grappoli migliori e perseguire la filosofia dell' Domaine Corsodon che promuove di più meticoloso possibile. Le uve vengono poi portate in piccole cassette in cantina per non danneggiarle. Quindi, il trattamento sarà logicamente diverso tra i vitigni a bacca bianca e quelli a bacca rossa. I bianchi, infatti, vengono pressati utilizzando l'intero raccolto. La vinificazione è adattata a seconda dei terroir. Ciò consente di ottenere il meglio di ciò che il terroir ha da offrire, con la migliore struttura e ricchezza aromatica dei vitigni. Per quanto riguarda il rosso non c'è alcuna distinzione da fare in quanto un solo vitigno, il Syrah, è coltivato dall'azienda Domaine Corsodon.
Per ogni annata troverete una decina di annate, suddivise tra bianchi e rossi per la gioia degli appassionati. I vini del vigneto di famiglia possono essere conservati per diversi anni prima di essere degustati. Saranno infatti in grado di esprimere tutto il know-how e la precisione che i viticoltori mettono nel lavoro. Avrai quindi il piacere di degustare vini molto diversi tra loro, che presentano sia una bella amarezza che una struttura vellutata e scintillante o addirittura una tavolozza aromatica molto ricca.
