Fico

Figuière: una storia di famiglia

La famiglia Combard tra tradizione e innovazione

La famiglia Combard è prima di tutto una famiglia di viticoltori Borgognoni. Alain Combard ha unito le forze con Michel Laroche per creare una delle case più belle di Chablis negli anni '70. Nel 1992, ha ceduto al fascino del terroir di Provenza in cui vede potenzialità poco conosciute e promettenti. Si è poi trasferito a Saint-André de Figuière con 18 ettari di vigneto.

Magali, Delphine e François sono subentrati al padre Alain. Perpetuano la visione di domaine tra tradizione e innovazione. Mettono in risalto il know-how familiare utilizzando nuove tecniche di vinificazione.

Il vigneto Figuière

Un territorio unico

Albero di fico gestisce 125 ettari di vigneto su 2 terroir distinti:

• A La Londe Les Maures, vicino al mare, il vigneto si trova su un terreno scistoso venato di quarzo, circondato da boschi di pini. La presenza di scisto contribuisce allo stile unico dei vini: pieni di purezza e mineralità.
• A Pignans, nel cuore del Massiccio dei Maures, il climat sono terreni continentali e argillosi-calcarei.

Su questi due terroir vengono coltivati con la massima cura 10 vitigni tipicamente provenzali, come ad es Mourvèdre, Syrah, Grenache e Cinsault o anche il vermentino. Le viti beneficiano di un soleggiamento tra i più alti della Francia.

Albero di fico produce vini in AOC Côtes de Provence, La Londe e IGP Méditerranée. Gran parte dei vigneti sono circondati da alberi come la quercia da sughero, il corbezzolo e l'eucalipto. Portano molta freschezza alle annate. Il vigneto è coltivato in organico dal 1979.

Lo stile dei vini

Tradizione, know-how e audacia

Il domaine è costantemente alla ricerca di miglioramenti in cantina per evidenziare la qualità dei terreni e del vigneto Albero di fico. Il team cerca soprattutto di produrre vini autentici che esprimano con purezza la bellezza del Massif des Maures. In cantina la natura non viene vincolata, la materia prima viene rispettata affinché ogni appezzamento e vitigno esprima se stesso. La miscelazione è la chiave dei vini di domaine per produrre vini ricchi di mineralità, non verniciati e luminosi.

Tra le annate di domaine, troviamo gli intervalli:

• Firma in Côtes de Provence: questi vini di piacere esprimono il meglio dei terroir con grande generosità e delicatezza.
• Confidenziale offre tutta la complessità del terroir di Costa di Provenza La Londe. Il perfetto equilibrio tra mineralità e complessità ci affascina ad ogni degustazione.
• Primo con vini profondi, intensi e puri.

Siamo assolutamente sotto l'incantesimo dei rossi ricchi di frutta, con tannini fini ed eleganti. Anche i rosati colpiscono per la loro freschezza e mineralità che ricordano alcuni grandi vini bianchi.