La storia di domaine
UNA STORIA FORGIATA DA MOLTI PROPRIETARI
Le viti Libourne sono state piantate fin dall'epoca gallo-romana. L'esistenza ufficiale di château, lei è più controversa. Anzi, se attribuiamo il suo nome al poeta Filippo Quinault (XVII), i documenti che attestano l'esistenza dell'edificio risalgono al XIX secolo.
Molte famiglie, a turno, occupano il château, in programma lavori di ristrutturazione, creazione di tini e cantine. Il Château integra il patrimonio diAlain Reynaud nel 1997. Nel 2008 Bernardo Arnault (LVMH) e il Barone Albert Frère (grande finanziatore) acquisire il domaine. LVMH assorbe successivamente l'intera proprietà.
Nel 2009 è iniziato il passaggio alla viticoltura biologica. È nel 2012 che è stata conseguita la certificazione Château Quinault l'Enclos.
Il Terroir di Quinault L'Enclos
UN TERROIR UNICO PER UN SAINT EMILION GRAND CRU
I vigneti cittadini stanno diventando sempre più rari. La grande particolarità di Château Quinault l'Enclos è che si trova nel cuore della città di Libourne. Il vigneto di 20 ettari è circondato da mura. I Merlot (85%), Cabernet Franc (12%) e Cabernet Sauvignon (5%) sono così protetti dagli occhi dei curiosi amanti del vino.
Approfittando di microclima permesso dalla Dordogna, il vigneto si estende su una collina ghiaiosa. Questo terroir ghiaioso presenta un sottosuolo di sabbia argillosa. Le viti sono allineate su leggere pendenze, che permettono un perfetto drenaggio del terreno. Questa particolare località dà origine ad un vino di alta qualità.
Il Cabernet Sauvignon è stato integrato nel vigneto dal team di château Cheval Blanc chi è responsabile delle operazioni. Questa iniziativa permette l'espressione degli aromi floreali nel bicchiere. Di conseguenza, il vino è più pieno ed espressivo di prima. I nuovi proprietari ci tengono a valorizzare ogni annata, tutte classificate Sant'Emilion Grand Cru.
Il know-how di domaine
ESPERTI AL SERVIZIO DELLA QUALITÀ DI CHATEAU QUINAULT L’ENCLOS
Pierre Lurton (da Château Cheval Blanc) dirige la viticoltura di Château Quinault l'Enclos. I viticoltori praticano a coltivazione biologica della vite, che comporta, tra l'altro, l'inerbimento. Le rese sono misurate e le selezioni al momento del raccolto sono frammentarie.
La vinificazione viene eseguita con la massima precisione. L'invecchiamento avviene in botti. Questo rigore, in ogni fase, porta alla creazione di un vino elegante, con tannini morbidi che delizieranno i palati più esigenti.
