Château Gruaud Larose

La storia di un uomo

Attraverso le generazioni

Dal 1725, anno di creazione dell' Château Gruaud Larose, si sono succedute quattro famiglie: le famiglie Gruaud e Larose, famiglie Balguerie e Sarget, la famiglia Cordiera e infine la famiglia Merlaut. Questi valori familiari vengono trasmessi anche ai dipendenti, che spesso lavorano di padre in figlio e di madre in figlia all'interno dell'azienda château. Il Château Gruaud Larose ha sempre voluto promuovere il posto dell'uomo nella produzione del suo vino. Attraverso le generazioni, hanno costruito quello che è attualmente Château Gruaud Larose. Oggi è un vigneto eccezionale di fama internazionale.

Nel 2007, Eric Boissenot, il famoso enologo e grande specialista in Medoc, è chiamato da château per fornire consulenza di esperti. Ha generato un'evoluzione positiva nello stile dei vini grazie ad un guadagno in raffinatezza e precisione.

La terra del Médoc

All'origine del vino

Su una superficie di 70 ettari, il terroir è uno dei principali attori della qualità dei vini prodotti. Il Medoc ha il vantaggio di beneficiare di un microclima interamente favorevole all'espressione della vite. Questo è il motivo per cui il Medoc è la più grande concentrazione di “grandi vini”. Per mettere in risalto tutto ciò che la natura offre, l'uso di prodotti chimici è ridotto al minimo. Il microclima è ciò che caratterizza la denominazione Saint-Julien, grazie ai benefici che apporta alla vite. Il terreno è composto da ghiaia argillosa e sabbia, che si adatta perfettamente alla climat. Per quanto riguarda i vitigni, è composto principalmente da Cabernet Sauvignon e di Merlot.
Dal 2019, il Château Gruaud Larose attua le misure necessarie per la conversione Agricoltura biologica. Inoltre, il biodinamico fa parte degli obiettivi futuri. Per combattere i parassiti della vite vengono utilizzate diverse tisane.

Château Gruaud Larose

Potere e struttura

Il Château Gruaud Larose lo produce Sarget Gruaud Larose e il Gruaud Larose. Sono entrambi Secondo Grands Crus Classés nel 1855 nella denominazione Saint-Julien.Da sempre, Gruaud Larose produce vini spesso considerati i più potenti e strutturati della denominazione. Questa forza e finezza permette inoltre di conservarli per molti anni. Il vigneto è gestito con metodi sostenibili e la vendemmia viene effettuata manualmente. I vitigni dei vini di Château di Gruaud Larose è composto da:

• 61% di cabernet sauvignon
• 29% di merlot
• 7% di Cabernet Franco
• 3% di piccolo verde

Per quanto riguarda la vinificazione, questa avviene in tini termoregolati. La macerazione dura dai 20 ai 30 giorni, a seconda della temperatura idonea. Per quanto riguarda il Sarget Gruaud Larose, l'invecchiamento dura almeno 14 mesi in botti nuove per il 15% e il resto per 1 o 2 anni in botti di rovere francese. Il Gruaud Larose, viene affinato per 18 mesi in botti per l'80% nuove.