Château Ghiaia

Secoli di storia Château Ghiaia

Il lavoro della famiglia Bernard

La storia di Château Ghiaia è legato a quello di Château Doisy. Quest'ultimo figura sulla denominazione Sauternes, nel XVIII secolo, sotto la guida di Jean Vedrine. Nel XIX secolo i suoi eredi decisero di dividere la proprietà in tre per facilitare la questione dell'eredità. Da questa decisione emerge, tra l'altro, l' Château Ghiaia.

Inizialmente è costituito da un ettaro. Fu a partire dal 1930 che il vigneto si espanse, raggiungendo la superficie attuale. Oggi il Famiglia Bernardo responsabile dell'operazione. Con un team di appassionati, il château racconta la sua storia sia in Francia che a livello internazionale.

Firenze e Michel Bernard rendono la proprietà un crocevia della cultura e dell'arte di vivere francese. Tra degustazioni e mostre di artisti contemporanei, la struttura è un hotspot culturale della regione.

Il terroir dell'Haut-Barsac

Un Sauternes dolce, bianco e rosso

Situato nella regione di Haut-Barsac, le viti hanno mediamente 35 anni e godono di una posizione vantaggiosa. L'umidità del mattino e il caldo dei pomeriggi bordolesi permettono agli acini di accogliere la muffa nobile che permette la produzione di vini dolci. Ma non si producono solo vini bianchi secchi o dolci domaine. Cabernet e Merlot, infatti, assicurano la produzione del vino rosso, che contribuisce alla singolarità del Château.

Il territorio di Château Ghiaia è ricco. Contrariamente a quanto suggerisce il nome château, il basso è pochissimo presente nella denominazione. I vigneti di varietà a bacca bianca e rossa si estendono su 20 ettari di terreno argilloso e calcareo fessurato. Grazie a queste specificità geologiche, la vite può piantare le proprie radici in profondità. In questo modo il cabernet, il merlot, la muscadelle, il sauvignon blanc e il semillon si concentrano perfettamente negli aromi e rivelano il terroir.

In questo terroir eccezionale si pratica una viticoltura sostenibile.

luogo di espressione delle passioni

Tra vite e arte

È un squadra affiatata che garantisce la viticoltura e la vinificazione dei cinque vitigni coltivati Château Ghiaia. La raccolta viene effettuata a mano. Gli acini vengono poi posti in una vasca di acciaio inox termoregolata. I vitigni vengono vinificati in appezzamento, così come vengono coltivati.

Vengono poi posti in botti di rovere per un periodo di invecchiamento di 18 mesi. Sono vini freschi, sottili ed eleganti che si rivelano alla degustazione.

Oltre alla produzione di vino che è il fiore all'occhiello dell'azienda Famiglia Bernardo. Il Château accoglie artisti per mostre. In questo modo la proprietà ha ottenuto il marchio “vigneto e scoperta”. La cantina poi ospita le opere, per la gioia dei visitatori. Molto vicina all'artista contemporaneo Paul Flickinger, la famiglia gli ha affidato l'identità visiva di ciascuna annata. La singolarità di Château è quindi caratterizzato tanto dal contenuto quanto dal contenitore.