Château de Ferrand

La Storia di Château de Ferrand

La tradizione al servizio della qualità

In 300 anni, il Château de Ferrand aveva solo due famiglie di proprietari. Questa continuità e costanza lo collocano nella tradizione delle proprietà vitivinicole. Bordeaux. Mentre Luigi XIV vi teneva grandi ricevimenti, altri periodi furono più favorevoli alla composizione letteraria, in particolare l'arrivo di Mademoiselle de Scudéry. Oggi, il Famiglia Bich è a capo di questa bellissima proprietà con priorità qualità dei vini e il rispetto per l'ambiente.

Il vigneto e le cantine

Rispetto del territorio e dell'ambiente

Il territorio di Château Ferrand è complesso. Più fresco che nelle pianure di Saint-Émilion, il singolo appezzamento beneficia di terreno calcareo ben drenato e di una ventilazione ottimale. Il più alto domaine di Sant'Emilion ha saputo sfruttare la complessità del suo terroir studiando con precisione la qualità di ciascuno dei suoi suoli. Lo studio del terroir permette la produzione di vini di a precisione incredibile dai vitigni classici della regione: Merlot (75%), Cabernet Franco (15%) e Cabernet Sauvignon (10%). L'identità del terreno si ritrova nelle annate grazie alla vinificazione individuale dei diversi terroir. Questo approccio fa parte del desiderio di farlo sviluppo sostenibile. Rispetto per l'ambiente, condotta abile di domaine e relazioni umane più attenti sono sotto i riflettori.

I vini di domaine

Classicismo e omogeneità

I vini di Château de Ferrand, Grands Cru classificati Saint-Emilion sono fedeli ai vini della loro denominazione. La classifica di domaine tra i Saint-Émilion Grands Crus è dovuto agli investimenti e al lavoro coscienzioso, rigoroso e regolare di Paolina Bich nel corso di diversi decenni. Un vestito bordeaux, aromi di frutto maturo sottolineato da note di spezie. L'attacco franco che lascia il posto a tannini ben integrati, equilibrio che prende il sopravvento lasciando un posto preponderante ai frutti che ne sono i segni distintivi ottimi vini di domaine. lespressione e rispetto di ciascun terroir costituiscono il quadro principale che guida lo sviluppo delle annate, annata dopo annata.