Degustazione Chapoutier

In questo splendido pomeriggio di settembre, il Casa M. Chapoutier Abbiamo avuto l'opportunità di degustare le innumerevoli annate della Maison. La calorosa accoglienza e la presenza di numerosi vigneti nella tenuta promettevano un'esperienza di degustazione arricchente, ricca di sapori diversi. E non siamo rimasti delusi!

La Casa M. Chapoutier fuori dai confini

Dalla sua creazione nel 1808 da Polidoro Chapoutier, Là Casa M. Chapoutier è pieno di gemme. Attualmente è la settima generazione che lavora – ancora con il tocco di un maestro – su numerosi terroir eccezionali in Valle del RodanoPossiamo citare i seguenti esempi: Châteauneuf-du-Pape, Crozes-Hermitage, Eremo, Saint-Joseph e IGP Collines Rhodanienne.
Oltre ai suoi vini della Valle del Rodano, sarebbe un errore non menzionare le altre denominazioni coltivate dalla Maison. Possiamo infatti evidenziare la qualità del Domaine Bila-Haut nel Rossiglione o anche da Tournon sul suolo australiano.

Un'esperienza di degustazione ricca e di altissima qualità.

Questo impressionante raduno ha offerto oltre 200 vini in degustazione. La nostra è iniziata in modo rinfrescante con vini bianchi della Valle del Rodano. Eravamo particolarmente interessati al Saint-Joseph Deschants bianco 2016, il Saint-Joseph I graniti bianchi del 2016 e la cuvée paccoErmitage de l'Orée bianco 2011Questo vino offre ancora un eccellente potenziale di invecchiamento, conservando una notevole freschezza e fruttuosità (mela e pera). Abbiamo poi continuato la degustazione con i vini rossi della Casa. Abbiamo assaggiato il Saint-Joseph Deschants e una scoperta incredibile, quella delIGP Collines Rhodaniennes Lucidus rosso 2016. Che complessità al palato!

Poi, la degustazione è proseguita con i vini “Prestige”: vini rappresentativi della loro denominazione. Siamo rimasti particolarmente colpiti dal Saint-Joseph I Graniliti 2015 e il Crozes-Hermitage Les Meysonniers 2016.

Lì abbiamo proseguito con qualcosa di veramente magnifico: le cuvée "Fac & Spera". Queste cuvée, prodotte con uve provenienti da una selezione di specifici vigneti, sono le più prestigiose e tra le più attese del catalogo. Chapoutier. Questo sicuramente susciterà l'invidia di qualcuno...
Tutte le annate sono biologiche (conversione alla biodinamica (in corso), e rivelano la bellezza del loro terroir. Siamo rimasti abbagliati dalla ricchezza, dalla densità e dall'impressionante potenziale di invecchiamento. Infatti, anche sulErmitage Le Pavillon Nell'annata 2011, la delicata freschezza era ancora presente, segno della giovinezza del vino.
Per concludere questo momento senza tempo, la Casa Chapoutier ci ha fatto l'onore di aprire alcune bottiglie di L'Eremita 2011, il massimoQuesto vino, proveniente dal vigneto più alto dell'Hermitage, ha rivelato un bouquet esplosivo (ogni roteazione del bicchiere evocava nuovi aromi). E una complessità altrettanto grande al palato. È un grande vino, dalla struttura mozzafiato, che può ancora invecchiare a lungo per rivelare tutto il suo potenziale. La pazienza sarà ricompensata…

Dopo che i nostri palati sono stati conquistati da questa superba annata, abbiamo degustato i vini della Côte du Roussillon Villages. Latour dalla Francia VIT 2013Anche a 5 anni di età, questo vino conserva freschezza e una struttura tannica ancora splendida!
E abbiamo concluso con Tournon, il domaine Casa australiana.

I tuoi preferiti selezionati appositamente per te

Un grande ringraziamento alla Casa Chapoutier Grazie per averci dato l'opportunità di degustare così tanti vini diversi. Entusiasti di alcune scoperte meravigliose, desideriamo condividere con voi questa fantastica esperienza di degustazione. Vi invitiamo a scoprire i nostri preferiti, selezionati appositamente per voi:

- Domaine Bila-Haut Chrysopée Bianco 2015 : una freschezza e una delizia invitanti

- L'IGP Collines Rhodaniennes Lucidus red cuvée 2016 Fruttato e dalla consistenza gustosa

- Saint-Joseph Deschants 2016 Si presenta con un profumo delizioso e invitante e un tocco affumicato sul finale.

- Crozes-Hermitage Les Meysonniers 2016 : un vino dalla bella struttura che ha bisogno di tempo per aprirsi

- Saint-Joseph I Graniliti 2015 : sui frutti rossi e neri, la sua deliziosa freschezza e la leggera amarezza apportano un grande equilibrio