Borgogna 2017, fine della maledizione degli anni che terminano con il 7?

Per decenni, le annate che terminano con il numero 7 non aveva davvero lasciato un'impressione duratura Borgogna1957, 1967, 1977, 1987, 1997, 2007… Tanti anni spesso considerati mediocri, persino decisamente deludenti, con l'eccezione dell'indimenticabile 1947. Una maledizione del vino? Forse. Ma l'annata 2017 cambia le regole del giocoe restituisce la reputazione a questa serie maledetta.

Inoltre condizioni meteorologiche favorevoliOfferta 2017 volumi confortevoli, UN qualità costante E profili enologici precisi, freschi e accattivantisia in rosso che in bianco. Tanto più motivo per guardare più da vicino e, soprattutto, per...per accoglierlo come si deve nella sua cantina.

UN climat (quasi) ideale per la Borgogna

Dopo diversi anni difficili, segnati da gelo, grandine o malattie devastanti, il 2017 si distingue come una benedizione. La primavera è stata particolarmente calda e secca.promuovendo un germogliamento rapido e uniforme delle viti. L'estate, senza eccessi, ha permesso un maturazione regolare, con temperature miti e scarso stress idrico.

Solo pochi settori, in particolare Chablis e alcune aree del Mâconnaishanno vissuto eventi meteorologici difficili. Ma nel complesso, la Côte d'Or, la Côte Chalonnaise e la Côte de Nuits ha beneficiato di condizioni meteorologiche favorevoliil che si traduce in raccolti precoci, sani e abbondanti.

UN climat (quasi) ideale per la Borgogna

Dopo diversi anni difficili, segnati da gelo, grandine o malattie devastanti, il 2017 si distingue come una benedizione. La primavera è stata particolarmente calda e secca.promuovendo un germogliamento rapido e uniforme delle viti. L'estate, senza eccessi, ha permesso un maturazione regolare, con temperature miti e scarso stress idrico.

Solo pochi settori, in particolare Chablis e alcune aree del Mâconnaishanno vissuto eventi meteorologici difficili. Ma nel complesso, la Côte d'Or, la Côte Chalonnaise e la Côte de Nuits ha beneficiato di condizioni meteorologiche favorevoliil che si traduce in raccolti precoci, sani e abbondanti.

Un sollievo per i volumi di produzione

Dopo diverse stagioni con rese basse (2013, 2016…), i vigneti della Borgogna avevano bisogno di una pausa. E Il 2017 segna un netto ritorno all'equilibrio. : i volumi di vino rosso sono aumentati di quasi 20 % rispetto alla media delle cinque annate precedenti. Un vantaggio per i produttori, ma anche per gli appassionati, che hanno finalmente potuto trovare sul mercato vini che a volte mancavano da diversi anni.

L'aumento del volume, tuttavia, non ha influito sulla qualità. Grazie a un attento controllo della resa e a un lavoro rigoroso in vigna, I vini conservano tutta la loro concentrazione e finezza..

Un'annata sana, favorevole all'agricoltura biologica e biodinamica.

Un altro punto di forza di questa annata: il suo salute impeccabile. IL climat L'estate secca ha limitato considerevolmente lo sviluppo di malattie fungine (peronospora, oidio). L'uva è arrivata in cantina in condizioni eccezionali.senza marciume e con grande omogeneità.

Questo è stato particolarmente vantaggioso per le aziende agricole biologiche o biodinamiche, le cui viti sono spesso più sensibili all'umidità eccessiva. Il risultato: vini puri, espressivi ed equilibratiche rispecchiano fedelmente le caratteristiche tipiche del loro terroir.

Vini di grande purezza aromatica

Rossi: croccanti, freschi, eleganti

IL vini rossi dell'annata 2017 sono immediatamente attraentiIl loro colore varia dal rubino brillante al granato intenso. Al naso, sono... Bacche rosse fresche Al naso predominano note di ciliegia, ribes rosso e lampone, accompagnate da sottili sentori floreali e spezie dolci. Al palato, i tannini sono fini e vellutati, e la struttura acida conferisce grande freschezza.

Vini bianchi: tensione, frutta e mineralità

A lato di bianchi, È la purezza del frutto e la mineralità che sono impressionanti. Gli aromi di pera, mela verde e agrumi si intrecciano con note gessose, leggermente tostate a seconda del processo di invecchiamento. Il finale, teso e salino, lascia una bella impressione di chiarezza. Uno stile molto "borgognone" che piacerà agli amanti di Chablis, Meursault o Puligny-Montrachet.

Il potenziale di invecchiamento varia a seconda della denominazione.

Una delle caratteristiche dell'annata 2017 è la sua grande accessibilità fin dalla giovane etàI vini rossi, in particolare, sono già oggi molto piacevoli da bere. Ma questo non significa che manchino di struttura. Le annate migliori, da appezzamenti con basse rese o da vieilles vignes, hanno un buon potenziale di stoccaggio.

I nomi dei Côte de Nuits — Nuits-Saint-Georges, Vosne-Romanée, Gevrey-Chambertin — mostrano una bella densità, con un eccellente potenziale di invecchiamento di 10-15 anni. Per quanto riguarda i vini bianchi, i cru del Mâconnais e Côte de Beaune Inoltre, saranno in grado di evolversi armoniosamente nell'arco di circa dieci anni.

Apprezzamento unanime della critica: il 2017 è un successo.

I critici specializzati si sono affrettati a lodare il successo dell'annata. Recensione di Vin de France premiato valutazione media di 17/20 per il bianco E 16,5/20 in rossopur sottolineando l'omogeneità e l'eleganza dei vini.

Alcuni settori si sono distinti in modo particolare:

• IL Pouilly-Fuissé Si distinguevano per la loro freschezza e complessità.

• I rossi di Chambolle-Musigny E Volnay Hanno conquistato gli assaggiatori con la loro finezza.

Il 2017 è quindi percepito come un un'annata “classica” nel miglior senso della parolarispettoso dell'equilibrio borgognone.

Climat Gentilezza, rese migliorate, qualità costante, freschezza e piacere immediato… Tutti gli indicatori sono verdi per la realizzazione Il 2017 è stata un'annata eccellente di Borgogna..

Accessibile, versatile ed espressivo, piacerà a tantissime persone Gli amanti dei grandi terroir e le menti curiose alla ricerca di scoperte meravigliose troveranno qualcosa di cui godere..

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