Domaine Chandon de Briailles - Savigny-les-Beaune Aux Fournaux 2021
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Domaine Chandon de Briailles - Savigny-les-Beaune Aux Fournaux 2021

Bourgogne • Savigny-lès-Beaune • Rot

CHF 352.00 inkl. MwSt.
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CHF 58.66 / Einheit
Verpackung : 6 x 75 CL – Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

DER Domaine Chandon de Briailles, im Herzen von Burgundist bekannt für seine authentischen Weine, die das Terroir respektieren. Die Appellation Savigny-lès-BeauneBekannt für seine eleganten Rotweine, findet es dort den perfekten Rahmen. domaine Dieses familiengeführte Weingut, das sich nachhaltigen Weinbaupraktiken verschrieben hat, bietet Weine, die die Quintessenz seines Terroirs zum Ausdruck bringen. Savigny-les-Beaune Aux Fournaux 2021 ist ein perfektes Beispiel für diese Philosophie, die Tradition und Innovation vereint, um Enthusiasten anzusprechen.
Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Optisch präsentiert er sich in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Kirsche, Himbeere und zarten floralen Noten. Am Gaumen ist er knackig-frisch, mit seidigen Tanninen und einem anhaltenden Abgang mit würzigen Nuancen. Ein harmonischer Wein, der zum Verweilen einlädt.

Speisen- und Weinkombinationen

Es passt hervorragend zu Braten, Gerichten mit Soßen oder einer Platte mit gereiftem Käse.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine Chandon de Briailles wurzelt in den für Burgund typischen Lehm-Kalksteinböden und bietet so ideale Bedingungen für den Weinbau auf höchstem Niveau. Die jahrzehntealten Reben profitieren von einem idealen Mikroklima mit kühlen Nächten, die die Säure und Frische der Trauben bewahren. Der Erhalt der Biodiversität ist ein zentrales Anliegen des Weinguts. domaine, Mit einer Bewirtschaftung der Parzellen, die das natürliche Gleichgewicht respektiert. Jeder Wein ist das Ergebnis besonderer Aufmerksamkeit für das Land, die Rebsorten und die klimatischen Bedingungen und garantiert so einen authentischen Ausdruck des Terroirs.

Eigentümer und Geschichte

Seit 1834 im Familienbesitz, Domaine Chandon de Briailles wird heute von den Geschwistern Claude und François de Nicolay geführt. 2005 stellten sie von ökologischem auf biodynamischen Weinbau um. Die zwölf Weinberge liegen in den Gemeinden Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses und Aloxe-Corton.

Weinbereitung und Ausbau

Weinherstellung bei Domaine Chandon de Briailles wird mit Respekt vor burgundischen Traditionen hergestellt. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und entrappt, bevor sie in Holzfässern vergoren werden. Dieses Verfahren ermöglicht eine schonende Extraktion der Tannine und eine bessere Integration der Aromen. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, darunter auch neue, um dem Wein zusätzliche Komplexität zu verleihen, ohne die Frucht zu überdecken. Jeder Schritt ist präzise aufeinander abgestimmt, damit die Weine ihr volles Potenzial entfalten und gleichzeitig ihren einzigartigen Charakter bewahren können.

Entdecken Sie Domaine Chandon de Briailles

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Wein, der die Finesse Burgunds verkörpert und dessen raffinierte Aromen und schöne Struktur man genießen sollte.

  • Serviertemperatur 14–16 °C

  • Höhepunkt 2025 à 2035

Weinprofil

  • Fruchtig
  • Komplex
  • Mineral