Un terroir e un vigneto magnifici
Piemonte, un terroir favoloso
I vitigni tipici della regione costituiscono i vitigni del vigneto. Dolcetto, Barbera e Nebbiolo sono lavorati senza prodotti chimici e senza rivendicare alcuna etichetta organico tuttavia. Il domaine produce vini della denominazione Barolo famoso vino dei re e re dei vini. Il nebbiolo è il vitigno principale di questa AOC. Questa varietà è molto esigente in termini di climat e richiede un'esposizione ottimale con pochissima pioggia. Il Piemonte ha quindi il quasi-monopole di questo vitigno grazie alla sua climat continentale e molto regolare da un'annata all'altra. Le rese sono molto basse e si presta particolare attenzione alla potatura e alla gestione della chioma.
Lo stile dei vini
Rispetto delle tradizioni
Per la vinificazione, le tenute cercano di rispettare l'identità di ciascun terroir adattandosi alle particolarità dell'annata. La denominazione è vincolata ad un periodo minimo di invecchiamento: l' nebbiolo deve essere invecchiato per almeno 24 mesi, di cui almeno 18 mesi in legno. Tra modernità e tradizione, at Luciano Sandrone, inizia l'invecchiamento in botti grandi da 500 a 600 litri tradizionali Barolo per non segnare troppo i vini. Il vino viene poi trasferito in botti con legno adatto ad ogni vino. Questa tecnica consente la domaine per dare uno stile moderno al nebbiolo. I vini si distinguono per l'intensità del frutto e i tannini vellutati.
Dalla prima annata del domaine nel 1978 i vini raggiunsero nuovi traguardi. Luciano Sandrone ha impressionato per la prima volta con il suo famoso Barolo Cannubi Boschis da un terreno di 1,9 ettari. Segnaliamo anche il Barolo”La Vite” che è un insieme di trame magnifiche e di magnifici Aleste. L'intera gamma dei vini è di produzione limitata. Tutte le annate sono davvero gioiose, capaci di invecchiare per anni.
