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Domaine Francois Carillon - Monthélie 2020

Bourgogne • Bourgogne • Weiß

CHF 432.00 inkl. MwSt.
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CHF 36.00 / Einheit
Verpackung : 12 x 75 CL – Karton

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Verfügbare Jahrgänge

Beschreibung

Die Monthélie 2020 von Domaine François Carillon ist ein weißer Burgunderwein, der die Exzellenz seiner Appellation verkörpert. Dieser Wein, aus einem außergewöhnlichen Terroir, bietet einen reinen und eleganten Ausdruck des Chardonnay. Domaine François Carillon, bekannt für seine Achtung vor der Tradition und sein Qualitätsstreben, erzeugt Weine, die die Authentizität und den Reichtum des burgundischen Terroirs widerspiegeln. Ein Wein, den Liebhaber großer weißer Burgunderweine unbedingt entdecken sollten.

Noten & Akkorde

Noten & Akkorde

Verkostungsnotizen

Passt hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder Geflügel in Sahnesauce.

Speisen- und Weinkombinationen

Der Monthélie 2020 präsentiert sich in einem hellen, klaren Goldton. In der Nase entfalten sich Aromen von frischen weißen Früchten, Akazienblüten und einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen ist er lebendig und frisch, mit einer schönen Säure, die die Fülle des Weins harmonisch ausbalanciert. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt ein angenehmes Gefühl von Frische und Mineralität. Ein eleganter und harmonischer Wein, der das Terroir von Monthélie perfekt widerspiegelt.
Produzent

Produzent

Der Weinberg von Domaine Die Weinberge von François Carillon erstrecken sich über die Hügel von Monthélie und profitieren von idealer Sonneneinstrahlung und außergewöhnlichem Terroir. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalkstein, was den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und große Finesse verleiht. climat Das Klima ist gemäßigt mit heißen Sommern und kalten Wintern, was eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben begünstigt. domaine Das Weingut legt besonderen Wert auf die Bewirtschaftung seiner Weinberge und bevorzugt umweltfreundliche Anbaumethoden. Die Lese erfolgt von Hand, um die besten Trauben auszuwählen und ihre Unversehrtheit zu bewahren. Das Terroir von Monthélie mit seinen Kalkböden und seiner climat günstig, verleiht den Weinen von Domaine François Carillon, eine einzigartige Persönlichkeit und ein authentischer Ausdruck.

Eigentümer und Geschichte

DER Domaine François Carillon, im Herzen Burgunds gelegen, ist ein Familienweingut, das überliefertes Wissen bewahrt. Seit Generationen arbeitet die Familie Carillon mit Leidenschaft und Hingabe daran, Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. domaine erstreckt sich über mehrere Hektar Weinberge, die mit größtem Respekt vor der Umwelt bewirtschaftet werden. Die Philosophie von domaine Es basiert auf einem strengen Ansatz im Weinbau, der traditionelle und nachhaltige Methoden bevorzugt. Jeder Produktionsschritt, vom Rebstock bis zur Flasche, wird mit Sorgfalt und Präzision durchgeführt, um den authentischen Ausdruck des burgundischen Terroirs zu gewährleisten. Die Weine von Domaine François Carillon werden für ihre Eleganz, Komplexität und die Fähigkeit, harmonisch zu altern, geschätzt.

Weinbereitung und Ausbau

Die Vinifizierung des Monthélie 2020 erfolgt mit größter Sorgfalt, um den Charakter des Terroirs und die Qualität der Trauben zu bewahren. Die Lese erfolgt von Hand, und die Trauben werden vor dem schonenden Pressen sorgfältig sortiert. Die alkoholische Gärung findet in Eichenfässern statt, wobei nur ein geringer Anteil neuer Fässer verwendet wird, um die natürlichen Aromen des Weins nicht zu überdecken. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf der Feinhefe, was ihm Komplexität und Fülle verleiht. Domaine François Carillon bevorzugt einen minimalistischen Ansatz und greift so wenig wie möglich ein, um dem Terroir seinen vollen Ausdruck zu verleihen. Die Abfüllung erfolgt nach leichter Filtration mit Sorgfalt, um die Frische und Mineralität des Weins zu bewahren.

Die Meinung der Mitarbeiter

Ein Monthélie-Weißwein von kristallklarer Reinheit, der Sie ins Herz der Hügellandschaft Burgunds entführt.

  • Höhepunkt 2023 à 2030