Domaine Lafarge-Vial - Côte de Brouilly 2020
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Domaine Lafarge-Vial - Côte de Brouilly 2020

Beaujolais • Côte de Brouilly • Rouge

CHF 74.00 TTC
CHF 74.00 TTC CHF 87.00
CHF 12.33 / unité
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Description

Le Côte de Brouilly 2020 du Domaine Lafarge-Vial est une invitation à explorer la richesse du Beaujolais. Ce vin rouge, issu d'une appellation prestigieuse, révèle un caractère fruité et une complexité séduisante. Le Domaine Lafarge-Vial s'engage à produire des vins authentiques, reflétant la typicité de leur terroir. Une cuvée qui saura ravir les amateurs de vins expressifs et élégants.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Côte de Brouilly 2020 est d'un rouge rubis éclatant. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges frais, de cerise et de framboise, avec une touche florale délicate. En bouche, l'attaque est souple et fruitée, évoluant vers une structure élégante et des tanins soyeux. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de gourmandise.

Accords mets & vin

Accompagnez-le d'une volaille rôtie, d'un plateau de charcuterie fine ou d'un fromage de chèvre frais.
Producteur

Producteur

Le domaine est petit (environ 4 hectares au départ), mais il regroupe des parcelles idéalement situées sur deux crus majeurs : Chiroubles - C'est le cru le plus haut du Beaujolais. Ici, le sol est composé de granite décomposé (sables granitiques). Le style : Des vins d'une finesse extrême, floraux (violette), aériens, avec une fraîcheur cristalline. C'est sans doute le vin du domaine qui se rapproche le plus de l'élégance d'un Volnay. Fleurie - Le domaine possède des parcelles comme La Joie du Palais et Bel-Air. Le style : Des vins plus charnus, soyeux, avec des notes de pivoine et de petits fruits rouges gourmands. Le terroir de Fleurie apporte ici une profondeur de texture remarquable.

Propriétaire et histoire

Le Domaine Lafarge-Vial est l'un des projets les plus passionnants nés en Beaujolais ces dernières années. Il s'agit de l'union entre deux noms illustres de la Bourgogne : Frédéric Lafarge (du mythique Domaine Michel Lafarge à Volnay) et son épouse Chantal Vial. En 2014, ce couple de vignerons puristes a décidé de traverser la frontière de la Côte d'Or pour s'installer dans le Beaujolais, convaincu par le potentiel exceptionnel des terroirs de granit pour le cépage Gamay.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Lafarge-Vial est réalisée avec une attention particulière, dans le but de préserver l'intégrité des arômes et la fraîcheur du fruit. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec soin avant d'être vinifiés en cuves. La macération est conduite de manière douce et contrôlée, afin d'extraire les tanins et les arômes de manière optimale. L'élevage, non communiqué, contribue à affiner la structure du vin et à développer sa complexité aromatique.

Découvrir Domaine Lafarge-Vial

L'avis de l'équipe

Un Côte de Brouilly vibrant et plein de charme, qui capture l'essence du Gamay avec une élégance rare.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Frais