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Domaine Christophe Pacalet - Beaujolais Blanc 2021

Beaujolais • Beaujolais • Blanc

CHF 235.00 TTC
CHF 235.00 TTC
CHF 19.58 / unité
Conditionnement : 12 x 75CL - Carton

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Description

Le Beaujolais Blanc 2021 du Domaine Christophe Pacalet est une ode à la singularité. Ce vin blanc, issu d'un terroir d'exception au cœur du Beaujolais, révèle une fraîcheur et une minéralité captivantes. Le Domaine Christophe Pacalet, reconnu pour son approche respectueuse de la nature, signe ici une cuvée élégante et pleine de charme, qui séduira les palais les plus curieux.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe dévoile une couleur jaune pâle éclatante. Au nez, des arômes de fleurs blanches et d'agrumes se mêlent délicatement. La bouche est fraîche et vive, avec une belle minéralité et des saveurs de fruits à chair blanche. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur. Un vin blanc élégant et raffiné.

Accords mets & vin

Parfait avec des fruits de mer, des poissons grillés ou une salade fraîche. Il accompagnera également à merveille un fromage de chèvre frais.
Producteur

Producteur

Cépage : Chardonnay Surface : 2,5 hectares Situation : Chatillon d’Azergues, St Germain sur l’Arbresle, Nuelles et Bully. Sol : Argilo-calcaire

Propriétaire et histoire

Christophe Pacalet, vigneron passionné et talentueux, incarne la quatrième génération d'une famille de vignerons du Beaujolais. Fort de son héritage et de son expérience auprès de son oncle, Marcel Lapierre, il a su développer son propre style et sa propre vision du vin. Son engagement envers la qualité et son respect de la nature font de lui un acteur incontournable de la scène viticole beaujolaise.

Vinification et élevage

Vendanges : Manuelles.
Vinification : Pressurage en raisins entiers sans débourbage puis mise en demi-muid de 500 litres sans levurage ni SO2. Fermentation alcoolique et malolactique en de-mi-muid.
Elevage : Sur lies fines, sans SO2, pendant 6 à 8 mois.

Découvrir Domaine Christophe Pacalet

L'avis de l'équipe

Ce Beaujolais Blanc est une invitation à explorer une facette méconnue et délicieuse du Beaujolais, un vin qui surprendra et ravira vos sens.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2023 à 2027

Profil du vin

  • Fruité
  • Frais
  • Minéral