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Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Les Laquets 2019

Sud-Ouest • Cahors • Rouge

CHF 333.00 TTC
CHF 333.00 TTC CHF 370.00
CHF 27.75 / unité
Conditionnement : 12 x 75CL - Carton

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Description

Le Cahors Les Laquets 2019 du Domaine Cosse-Maisonneuve est une véritable ode à la richesse du Sud-Ouest de la France. Niché dans la vallée du Lot, ce domaine familial se distingue par son approche respectueuse de la nature et son attachement à des méthodes de culture raisonnée. Les vins du domaine révèlent le terroir unique de Cahors, avec des notes de fruits noirs et d'épices subtiles, offrant une expérience sensoriale inoubliable.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe est d'un rouge profond, presque noir. Le nez séduit par des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la mûre et la cerise, mêlés à des notes épicées et légèrement boisées. En bouche, l'attaque est franche, avec une belle structure tannique et une acidité bien intégrée. La finale est longue, laissant une empreinte fruitée et épicée qui invite à la réflexion et à la découverte.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats de viande rouge, comme un bœuf bourguignon ou un canard aux cerises.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Cosse-Maisonneuve s'étend sur des coteaux argilo-calcaires, qui sont le reflet du terroir unique de Cahors. Ce type de sol, riche en minéraux, confère aux raisins une complexité aromatique et une belle structure. Le climat tempéré, avec des étés chauds et des hivers frais, permet une maturation optimale des raisins, favorisant l'expression des cépages locaux. Les vignes sont cultivées avec soin, respectant les cycles naturels et la biodiversité environnante, afin de produire des raisins de haute qualité.

Propriétaire et histoire

Les propriétaires actuels du Domaine Cosse-Maisonneuve, la famille Cosse, sont passionnés par leur métier et engagés dans une démarche de qualité et de respect de l'environnement. Leur vision est de produire des vins qui racontent une histoire, celle de leur terroir et de leur savoir-faire. Avec une approche respectueuse de la nature, ils mettent un point d'honneur à préserver la biodiversité de leurs vignobles tout en offrant des vins d'une grande authenticité et d'une belle complexité.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Cosse-Maisonneuve se fait avec un grand soin, alliant tradition et innovations. Les raisins sont récoltés à la main et triés avec rigueur pour ne garder que les meilleurs. Après un éraflage doux, la fermentation se déroule en cuves inox, permettant une maîtrise précise des températures. L'élevage est effectué en fûts de chêne, ce qui apporte une complexité supplémentaire au vin. Chaque étape est minutieusement contrôlée pour garantir l'expression authentique du terroir de Cahors.

L'avis de l'équipe

Un Cahors Les Laquets 2019 riche et structuré, où le Malbec s’exprime sur des arômes intenses de fruits noirs et d’épices fines. Une cuvée profonde et équilibrée, idéale pour les amateurs de vins puissants et élégants.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2029

Profil du vin

  • Fruité
  • complexe
  • charpenté