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Domaine Cosse-Maisonneuve - Cahors Le Sid 2018

Sud-Ouest • Cahors • Rouge

CHF 333.00 TTC
CHF 333.00 TTC CHF 370.00
CHF 27.75 / unité
Conditionnement : 12 x 75CL - Carton

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Millésimes disponibles

Description

Le Domaine Cosse-Maisonneuve, situé au cœur du Sud-Ouest de la France, est réputé pour ses vins authentiques et expressifs. Le millésime 2018 de Cahors, Le Sid, incarne parfaitement cette philosophie, alliant tradition et modernité. Ce vin rouge offre une belle complexité aromatique, reflet d'un terroir riche et d'une vinification soignée.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Rouge profond aux reflets violacés.
Nez : Aromatique, mêlant fruits noirs, épices douces et notes florales.
Bouche : Ronde et généreuse, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur.
Finale : Longue et persistante, laissant une empreinte fruitée et épicée.

Accords mets & vin

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats en sauce, des viandes grillées ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Domaine Cosse-Maisonneuve s'étend sur des coteaux ensoleillés, où les sols argilo-calcaires favorisent l'expression du Malbec. Les vignes, âgées de plusieurs décennies, bénéficient d'un ensoleillement optimal, permettant une maturation harmonieuse des raisins. Le climat, à la fois océanique et continental, apporte une belle diversité, avec des nuits fraîches qui préservent l'acidité et la fraîcheur des baies. Chaque parcelle est cultivée avec soin, respectant le cycle naturel des saisons, pour offrir des raisins de qualité exceptionnelle.

Propriétaire et histoire

Jean-Marc et Elodie Cosse, les propriétaires actuels du Domaine Cosse-Maisonneuve, sont des passionnés de viticulture. Leur engagement envers la qualité et le respect de l'environnement se traduit par une approche minutieuse à chaque étape de la production. Forts de leurs expériences et de leur savoir-faire, ils ont su redonner ses lettres de noblesse à l'appellation Cahors, tout en préservant l'identité et l'authenticité des vins du domaine. Leur passion se ressent dans chaque gorgée, témoignant d'un travail acharné et d'un profond respect pour la terre.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine Cosse-Maisonneuve est un véritable art. Les raisins, soigneusement récoltés à la main, sont éraflés et foulés avant d'être mis en cuve. La fermentation se déroule à température contrôlée, permettant une extraction douce des arômes et des tanins. Un élevage en fût de chêne, dont la durée est adaptée à chaque cuvée, apporte complexité et profondeur au vin. L'approche artisanale de la vinification garantit que chaque bouteille reflète fidèlement le terroir d'origine, tout en offrant une expérience sensorielle unique.

L'avis de l'équipe

Un Cahors Le Sid 2018 charnu et racé, où le Malbec dévoile des arômes profonds de fruits noirs mûrs et d’épices délicates. Une cuvée intense et élégante, parfaite pour accompagner des plats riches ou à savourer avec patience.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • Complexe
  • Charpenté
  • Fruité