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Clos Triguedina - Cahors Probus Vieilles Vignes 2019

Sud-Ouest • Cahors • Rouge

CHF 241.00 TTC
CHF 241.00 TTC
CHF 40.16 / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Caisse Bois

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Description

Le Clos Triguedina, situé au cœur de la région de Cahors, est un domaine emblématique du Sud-Ouest de la France. Fondé par la famille Baldès, il incarne une philosophie de respect du terroir et de passion pour la viticulture. Les vins, notamment le Probus Vieilles Vignes 2019, révèlent une belle expression du cépage Malbec, célèbre pour ses arômes riches et sa structure élégante. Ce vin se distingue par sa capacité à capturer l'âme du terroir, offrant une expérience sensorielle inoubliable.

Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Robe : Profonde et sombre, avec des reflets violacés.
Nez : Intense, mêlant fruits noirs, épices et notes florales.
Bouche : Ronde et veloutée, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur en finale.
Finale : Longue et persistante, évoquant des arômes de mûre et de réglisse.

Accords mets & vin

Idéal avec un magret de canard aux cerises ou un fromage affiné.
Producteur

Producteur

Le vignoble du Clos Triguedina s'étend sur des coteaux argilo-calcaires, qui confèrent aux raisins une minéralité unique. Les vignes, âgées en moyenne de 30 ans, sont cultivées avec soin, respectant les cycles naturels. Le climat, à la fois chaud et tempéré, permet une maturation optimale des baies, garantissant ainsi une concentration des arômes. La diversité des sols contribue à la complexité des vins, qui se distinguent par leur profondeur et leur élégance. Chaque parcelle est travaillée de manière à révéler le meilleur de son terroir, offrant ainsi un reflet authentique de l'appellation Cahors.

Propriétaire et histoire

Actuellement dirigé par la famille Baldès, le Clos Triguedina est le fruit de plusieurs générations de passionnés de la vigne. Les propriétaires, profondément attachés à leur terroir, mettent un point d'honneur à produire des vins qui reflètent l'identité de leur région. Leur engagement envers une viticulture durable et respectueuse de l'environnement se traduit par des choix réfléchis à chaque étape de la production. Ils partagent avec enthousiasme leur savoir-faire et leur amour pour la terre, faisant du domaine un lieu de rencontre et de partage autour de la culture du vin.

Vinification et élevage

La vinification au Clos Triguedina est un processus minutieux qui commence par une sélection rigoureuse des raisins à la récolte. Après un éraflage délicat, les baies sont placées dans des cuves en béton pour une fermentation contrôlée. Cette méthode traditionnelle permet d'extraire les arômes tout en préservant la fraîcheur des fruits. L'élevage se fait en fût de chêne, où le vin repose pendant plusieurs mois, développant ainsi des nuances subtiles de vanille et d'épices. Cette approche artisanale, associée à une vinification raisonnée, donne naissance à des cuvées d'une grande richesse et d'un équilibre parfait.

Clos Triguedina

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L'avis de l'équipe

Un Cahors Probus Vieilles Vignes 2019 puissant et soyeux, où le Malbec livre des arômes profonds de fruits noirs mûrs et d’épices délicates. Une cuvée structurée et gourmande, parfaite pour séduire les amateurs de vins profonds et élégants.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2025 à 2032

Profil du vin

  • complexe
  • charpenté
  • fruité