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Château Palmer 2017

    Château Palmer 2017

    Bordeaux • Margaux • 3ème Grand Cru Classé • Rouge

    CHF 260.00 TTC
    CHF 260.00 TTC
    CHF 273.68 / Litre
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Margaux
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2017
    • Cépages 42% Cabernet Sauvignon, 54% Merlot, 4% Petit Verdot

    Le Château Palmer 2017 s'inscrit dans un millésime où l'emplacement géographique privilégié du domaine a fait toute la différence. Protégé du gel dévastateur d'avril 2017 par la régulation thermique de la Gironde et la hauteur de ses croupes de graves, le vignoble a produit des raisins d'une grande santé.

    Il s'agit du tout premier millésime à afficher officiellement la certification biodynamie (Demeter) sur l'étiquette, concrétisant le virage engagé par Thomas Duroux dès 2014.

    Notations

    Notations

    • La Revue du Vin de France 18/20
    • Guide Hachette des Vins 2 étoiles
    • Wine Spectator 95/100
    • Parker (WA) 97/100
    • Vinous 96/100
    • James Suckling 98/100
    • Jean-Marc Quarin 95/100
    • Decanter 97/100
    • Jane Anson 95/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Accords mets & vin

    Carré de veau poêlé aux morilles, pigeonneau rôti au jus, magret de canard aux figues ou noisettes d'agneau aux herbes fraîches.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Palmer s'étend sur des sols argilo-calcaires, caractéristique de l'appellation Margaux. Les vignes, âgées de 30 ans en moyenne, profitent d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et homogène des raisins. La diversité des cépages cultivés contribue à la richesse aromatique des vins. Chaque parcelle est soigneusement entretenue, avec un souci constant de la santé des sols et de la biodiversité, permettant ainsi d'exprimer pleinement le potentiel de ce terroir d'exception.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement dirigé par Thomas Duroux, le Château Palmer a su conserver son âme tout en se modernisant. Le château appartient aux familles Mähler-Besse et Sichel. La passion des propriétaires pour l'œnologie et leur respect du terroir se reflètent dans chaque cuvée. Leur engagement envers une viticulture durable et leur volonté d'innover tout en préservant la tradition font du Château Palmer un exemple à suivre dans le monde viticole. Ce domaine, au fil des générations, continue d'écrire son histoire avec des vins réputés pour leur élégance et leur complexité.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Palmer est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Après une récolte manuelle soigneusement sélectionnée, les raisins sont éraflés et foulés avant de subir une fermentation en cuves thermorégulées. Cette méthode permet de préserver la fraîcheur et les arômes des fruits. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont 50% sont neuves, durant 18 mois. Ce soin apporté à l'élevage confère aux vins une structure élégante et un potentiel de garde remarquable, tout en respectant l'identité unique de chaque millésime.

    Château Palmer

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    L'avis de l'équipe

    Le 2017 brille par son raffinement, sa pureté de fruit et son profil particulièrement soyeux et aromatique. Un Palmer d'une grande élégance qui commence à s'ouvrir. Apogée estimé entre 2027 et 2045+.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2025 à 2045

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • floral
    • complexe