93 WS
Château Palmer 2013

    Château Palmer 2013

    Bordeaux • Margaux • 3ème Grand Cru Classé • Rouge

    CHF 242.00 TTC
    CHF 242.00 TTC
    CHF 201.67 / Litre
    Conditionnement : 1 x 75CL - Caisse carton

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    Millésimes disponibles

    Description

    Le Château Palmer 2013 témoigne de la virtuosité du domaine face à l'un des millésimes les plus complexes et difficiles du XXIᵉ siècle à Bordeaux. Entre un printemps froid et très pluvieux (provoquant coulure et meunier) et une pression sanitaire constante à l'automne, les rendements ont été historiquement faibles (à peine 24 hl/ha).

    Grâce à un tri drastique et à la précision des équipes de Thomas Duroux, Palmer a signé l'une des plus belles réussites de la Rive Gauche : un vin très axé sur le Cabernet Sauvignon, fluide, pur et d'un raffinement remarquable.

    Notations

    Notations

    • Wine Spectator 93/100
    • Vinous 92/100
    • James Suckling 93/100
    • Decanter 93/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Accords mets & vin

    Plats fins et délicats : filet de veau poêlé, suprême de volaille aux champignons, carpaccio de bœuf au parmesan ou pigeonneau rôti.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Palmer s'étend sur des sols argilo-calcaires, caractéristique de l'appellation Margaux. Les vignes, âgées de 30 ans en moyenne, profitent d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et homogène des raisins. La diversité des cépages cultivés contribue à la richesse aromatique des vins. Chaque parcelle est soigneusement entretenue, avec un souci constant de la santé des sols et de la biodiversité, permettant ainsi d'exprimer pleinement le potentiel de ce terroir d'exception.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement dirigé par Thomas Duroux, le Château Palmer a su conserver son âme tout en se modernisant. Le château appartient aux familles Mähler-Besse et Sichel. La passion des propriétaires pour l'œnologie et leur respect du terroir se reflètent dans chaque cuvée. Leur engagement envers une viticulture durable et leur volonté d'innover tout en préservant la tradition font du Château Palmer un exemple à suivre dans le monde viticole. Ce domaine, au fil des générations, continue d'écrire son histoire avec des vins réputés pour leur élégance et leur complexité.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Palmer est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Après une récolte manuelle soigneusement sélectionnée, les raisins sont éraflés et foulés avant de subir une fermentation en cuves thermorégulées. Cette méthode permet de préserver la fraîcheur et les arômes des fruits. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont 50% sont neuves, durant 18 mois. Ce soin apporté à l'élevage confère aux vins une structure élégante et un potentiel de garde remarquable, tout en respectant l'identité unique de chaque millésime.

    Château Palmer

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    L'avis de l'équipe

    Le 2013 s'éloigne de l'opulence habituelle du domaine pour offrir un style très élégant, aérien et droit. C'est un millésime d'évolution plus rapide, désormais parfaitement à maturité. À déguster idéalement d'ici 2030–2032.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2019 à 2032

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • floral
    • complexe