1 étoile Hachette
Château Palmer 2014

    Château Palmer 2014

    Bordeaux • Margaux • 3ème Grand Cru Classé • Rouge

    CHF 288.00 TTC
    CHF 288.00 TTC
    CHF 192.00 / Litre

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    Millésimes disponibles

    Description

    • Pays France
    • Région Bordeaux
    • Appellation Margaux
    • Couleur Rouge
    • Alcool 12,5
    • Millésime 2014
    • Cépages Cabernet Sauvignon 49 %, Merlot 45 %, Petit Verdot 6 %

    Le Château Palmer 2014 est un exemple éclatant de ce que Bordeaux appelle un « millésime de vigneron » sauvé par un été indien exceptionnel. Après un été frais et pluvieux, les mois de septembre et octobre 2014 ont offert un ensoleillement radieux et des températures élevées, permettant une maturation lente et parfaite des baies.

    Ce millésime marque également une étape majeure dans l'histoire moderne de la propriété : c'est le tout premier millésime intégralement conduit en biodynamie sur l'ensemble du vignoble de Palmer (bien que la certification officielle Demeter soit arrivée en 2017).

    Notations

    Notations

    • Guide Hachette des Vins 1 étoile
    • Wine Spectator 94/100
    • Parker (WA) 94/100
    • James Suckling 95/100
    • Jean-Marc Quarin 95/100
    • Decanter 95/100
    • Jane Anson 94/100
    Notes & accords

    Notes & accords

    Accords mets & vin

    Agneau de Pauillac rôti aux herbes, magret de canard aux airelles, filet de bœuf en croûte ou pigeon rôti au jus de viande.
    Producteur

    Producteur

    Le vignoble du Château Palmer s'étend sur des sols argilo-calcaires, caractéristique de l'appellation Margaux. Les vignes, âgées de 30 ans en moyenne, profitent d'un climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour une maturation lente et homogène des raisins. La diversité des cépages cultivés contribue à la richesse aromatique des vins. Chaque parcelle est soigneusement entretenue, avec un souci constant de la santé des sols et de la biodiversité, permettant ainsi d'exprimer pleinement le potentiel de ce terroir d'exception.

    Propriétaire et histoire

    Actuellement dirigé par Thomas Duroux, le Château Palmer a su conserver son âme tout en se modernisant. Le château appartient aux familles Mähler-Besse et Sichel. La passion des propriétaires pour l'œnologie et leur respect du terroir se reflètent dans chaque cuvée. Leur engagement envers une viticulture durable et leur volonté d'innover tout en préservant la tradition font du Château Palmer un exemple à suivre dans le monde viticole. Ce domaine, au fil des générations, continue d'écrire son histoire avec des vins réputés pour leur élégance et leur complexité.

    Vinification et élevage

    La vinification au Château Palmer est un processus minutieux, alliant tradition et innovation. Après une récolte manuelle soigneusement sélectionnée, les raisins sont éraflés et foulés avant de subir une fermentation en cuves thermorégulées. Cette méthode permet de préserver la fraîcheur et les arômes des fruits. L'élevage se fait en barriques de chêne, dont 50% sont neuves, durant 18 mois. Ce soin apporté à l'élevage confère aux vins une structure élégante et un potentiel de garde remarquable, tout en respectant l'identité unique de chaque millésime.

    Château Palmer

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    L'avis de l'équipe

    Le 2014 combine la structure classique et la tension de la Rive Gauche à l'élégance soyeuse emblématique de Palmer. Il entre progressivement dans sa première fenêtre de maturité. Son équilibre lui permettra d'évoluer avec grâce jusqu'en 2040–2050+.

    • Température de service 16°C - 20°C

    • Apogée 2024 à 2050

    Profil du vin

    • fruité
    • boisé
    • floral
    • complexe