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Greywacke - Marlborough Pinot Noir 2020

Nouvelle Zélande • Marlborough • Rouge

CHF 389.00 TTC
CHF 389.00 TTC CHF 432.00
CHF 32.41 / unité
Conditionnement : 12 x 75CL - Carton

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Description

Le Greywacke Marlborough Pinot Noir 2020 est une ode à la Nouvelle-Zélande. Ce vin rouge, issu de l'appellation Marlborough, révèle la typicité du Pinot Noir dans un écrin de fraîcheur et d'élégance. Le domaine Greywacke, reconnu pour son engagement envers la qualité, signe ici une cuvée qui séduira les amateurs de vins fins et expressifs. Un vin rouge qui incarne l'excellence de la Nouvelle-Zélande.
Notations

Notations

  • Wine Spectator 93/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Pinot Noir est d'un rouge rubis éclatant. Au nez, il dévoile des arômes de cerise noire, de framboise, nuancés de notes épicées et florales. En bouche, l'attaque est souple, suivie d'une structure élégante et de tanins soyeux. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte de fruits rouges et d'une subtile minéralité. Un vin rouge équilibré et harmonieux, qui invite à la dégustation.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille un magret de canard, un risotto aux champignons ou un plateau de fromages affinés.
Producteur

Producteur

Les vignes du domaine Greywacke sont situées dans la région de Marlborough, réputée pour son climat frais et ensoleillé, idéal pour la culture du Pinot Noir. Le terroir est caractérisé par des sols de grauwacke, une roche sédimentaire grise qui apporte minéralité et complexité aux vins. L'altitude des vignobles contribue également à la fraîcheur et à l'élégance des vins. Le domaine Greywacke pratique une viticulture raisonnée, respectueuse de l'environnement, afin de préserver la qualité des sols et la biodiversité. L'objectif est de produire des raisins sains et mûrs, qui expriment pleinement le potentiel du terroir de Marlborough.

Propriétaire et histoire

Kevin Judd, fondateur et propriétaire du domaine Greywacke, est une figure emblématique du vin néo-zélandais. Fort de son expérience chez Cloudy Bay, il a su créer un domaine qui reflète sa passion pour le terroir de Marlborough et son engagement envers la qualité. Il est entouré d'une équipe de professionnels passionnés, qui partagent sa vision et son savoir-faire. Ensemble, ils œuvrent à produire des vins d'exception, qui expriment pleinement le potentiel de la Nouvelle-Zélande.

Vinification et élevage

Tous les fruits provenaient des vallées méridionales de Marlborough et étaient principalement issus du vignoble de Yarrum, situé sur la crête de Brancott/Ben Morven. Typiques de cette sous-région, les sols de lœss éolien sont composés de limons argileux avec des teneurs variables en gravier. Les différentes parcelles sont cultivées avec un mélange de clones de pinot noir, principalement les clones Dijon 115, 777 et 667, ainsi que de plus petites parcelles d'UCD5 et d'AM 10/5.

Les vignes sont principalement plantées à flanc de coteau et conduites en VSP (positionnement vertical des pousses) à deux sarments, avec une forte densité de plantation de 3 800 pieds par hectare.
Les raisins ont été vendangés à la main et refroidis pendant une nuit avant d'être triés manuellement.
La majeure partie des fruits a ensuite été mise en cuves ouvertes, la plupart contenant également une proportion de grappes entières. Les raisins ont macéré sur leurs peaux avant le début de la fermentation par les levures indigènes, puis ont été pigeés quotidiennement. Après fermentation, le vin a été pressé, soutiré et mis en barriques de chêne français (30 % neuves).

Chaque clone a été élevé séparément en barrique pendant 11 mois, avant l'assemblage fin février 2021. Le vin a été mis en bouteille en novembre, titrant 13,5 % d'alcool, avec un pH de 3,68 et une acidité de 5,4 g/l.

Découvrir Greywacke

L'avis de l'équipe

Un Pinot Noir vibrant et élégant, qui capture l'essence du terroir de Marlborough avec une finesse remarquable.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2024 à 2031

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Frais