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Greywacke - Marlborough Chardonnay 2019

Nouvelle Zélande • Marlborough • Blanc

CHF 176.00 TTC
CHF 176.00 TTC CHF 198.00
CHF 29.33 / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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Description

Le Greywacke Marlborough Chardonnay 2019 incarne la quintessence du terroir néo-zélandais. Situé dans la région de Marlborough, célèbre pour ses paysages époustouflants et son climat maritime tempéré, ce domaine fondé par Kevin Judd, ancien chef de cave de Cloudy Bay, se distingue par son approche artisanale et respectueuse de l'environnement. Greywacke produit des vins d'une grande finesse, mettant en valeur des cépages soigneusement sélectionnés et un savoir-faire traditionnel. Le Chardonnay, emblématique de la maison, révèle toute la richesse de cette région viticole d'exception.
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

Ce Chardonnay 2019 arbore une robe dorée éclatante. Au nez, il déploie des arômes de poire juteuse, d'agrumes et de notes florales délicates. En bouche, l'équilibre parfait entre la fraîcheur et la richesse offre une belle complexité, avec des saveurs de pomme et de vanille, soutenues par une minéralité subtile. La finale est longue et élégante, laissant une impression persistante de fruits mûrs et de zestes d'agrumes.

Accords mets & vin

Ce vin se marie parfaitement avec des plats de fruits de mer, des volailles rôties ou un risotto crémeux.
Producteur

Producteur

Les vignobles de Greywacke s'étendent sur des collines ensoleillées, bénéficiant d'un microclimat idéal pour la viticulture. Les sols, riches en greywacke, apportent une minéralité unique aux vins. La combinaison de l'ensoleillement, des nuits fraîches et des pluies modérées favorise la maturation lente des raisins, permettant ainsi un développement optimal des arômes. Les vignes sont cultivées avec soin, en respectant les cycles naturels, afin d'obtenir des raisins d'une qualité exceptionnelle, reflet du terroir unique de Marlborough.

Propriétaire et histoire

Kevin Judd, l'un des pionniers de la viticulture en Nouvelle-Zélande, est le propriétaire et l'âme de Greywacke. Fort de son expérience en tant que chef de cave à Cloudy Bay, il a fondé Greywacke avec la vision de produire des vins qui reflètent le terroir unique de Marlborough. Sa passion pour la viticulture et son respect de l'environnement se traduisent dans chaque bouteille. Accompagné de son équipe dévouée, Kevin met un point d'honneur à travailler en harmonie avec la nature, garantissant la qualité et l'authenticité des vins Greywacke.

Vinification et élevage

La vinification des Chardonnays de Greywacke se déroule avec un grand soin. Les raisins sont récoltés à la main, puis pressés délicatement pour préserver l'intégrité des baies. Le jus est fermenté en fût de chêne, où il subit un élevage sur lies, apportant complexité et rondeur au vin. Les fermentations malolactiques sont souvent encouragées, ajoutant une dimension crémeuse au profil aromatique. Cette méthode artisanale permet de capturer l'essence du terroir tout en offrant un vin équilibré, riche et élégant.

Découvrir Greywacke

L'avis de l'équipe

Le Marlborough Chardonnay 2019 de Greywacke est une ode à la fraîcheur, à découvrir absolument pour les amateurs de vin.

  • Température de service 10–12 °C

  • Apogée 2023 à 2029

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Minéral