92 WS
  • Nouveauté

Greywacke - Marlborough Pinot Noir 2019

Nouvelle Zélande • Marlborough • Rouge

CHF 198.00 TTC
CHF 198.00 TTC
CHF 33.00 / unité
Conditionnement : 6 x 75CL - Carton

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Description

Le Greywacke Marlborough Pinot Noir 2019 est une expression raffinée du terroir néo-zélandais. Ce vin rouge, issu de la région de Marlborough, révèle la passion et le savoir-faire du domaine Greywacke. Laissez-vous séduire par son caractère unique et sa capacité à capturer l'essence même de son origine.
Notations

Notations

  • Wine Spectator 92/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe rouge rubis de ce Pinot Noir Greywacke attire immédiatement l'attention. Au nez, un bouquet complexe de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes terreuses se dévoile. La bouche est ample et soyeuse, avec des tanins fins et une acidité rafraîchissante. La finale est longue et persistante, laissant une empreinte aromatique riche et élégante.

Accords mets & vin

Il accompagnera à merveille un magret de canard, un risotto aux champignons ou un plateau de fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Greywacke, situé dans la région de Marlborough, bénéficie d'un climat tempéré et ensoleillé, idéal pour la culture du Pinot Noir. Le terroir, non communiqué, joue un rôle essentiel dans l'expression unique de ce vin. Les vignes sont cultivées avec soin et respect de l'environnement, afin de préserver la qualité des raisins et l'authenticité du terroir. Chaque parcelle est sélectionnée pour son potentiel à produire des vins d'exception, reflétant la diversité et la richesse du paysage néo-zélandais.

Propriétaire et histoire

Kevin Judd, fondateur et propriétaire de Greywacke, est un vigneron passionné et expérimenté. Fort de son passé chez Cloudy Bay, il a créé son propre domaine avec la volonté de produire des vins authentiques et expressifs. Son amour pour le terroir de Marlborough et son engagement envers la qualité se reflètent dans chaque bouteille. Kevin Judd est un véritable artisan du vin, qui met tout son savoir-faire et sa passion au service de l'excellence.

Vinification et élevage

Tous les fruits provenaient des vallées méridionales de Marlborough et étaient principalement issus du vignoble de Yarrum, situé sur la crête de Brancott/Ben Morven. Typiques de cette sous-région, les sols de lœss éolien sont composés de limons argileux avec des teneurs variables en gravier. Les différentes parcelles sont cultivées avec un mélange de clones de pinot noir, principalement les clones Dijon 115, 777 et 667, ainsi que de plus petites parcelles d'UCD5 et d'AM 10/5.

Les vignes sont principalement plantées à flanc de coteau et conduites en VSP (positionnement vertical des pousses) à deux sarments, avec une forte densité de plantation de 3 800 pieds par hectare.

VINIFICATION : Les raisins ont été vendangés à la main et refroidis pendant une nuit avant d'être triés manuellement.

La majeure partie des fruits a ensuite été mise en cuves ouvertes, la plupart contenant également une proportion de grappes entières. Les raisins ont macéré sur leurs peaux avant le début de la fermentation par les levures indigènes, puis ont été pigeés quotidiennement. Après fermentation, le vin a été pressé, soutiré et mis en barriques de chêne français (30 % neuves).

Chaque clone a été élevé séparément en barrique pendant 11 mois, avant l'assemblage fin février 2021. Le vin a été mis en bouteille en novembre, titrant 13,5 % d'alcool, avec un pH de 3,68 et une acidité de 5,4 g/l.

Découvrir Greywacke

L'avis de l'équipe

Un Pinot Noir vibrant et expressif, qui révèle la pureté du terroir de Marlborough avec une élégance rare.

  • Température de service 16–18 °C

  • Apogée 2023 à 2030

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Épicé