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Greywacke - Marlborough Pinot Noir 2017
  • Nouveauté

Greywacke - Marlborough Pinot Noir 2017

Nouvelle Zélande • Marlborough • Rouge

CHF 216.00 TTC
CHF 216.00 TTC
CHF 72.00 / unité
Conditionnement : 1 x 150CL - Coffret

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Description

Le Greywacke Marlborough Pinot Noir 2017 est une ode à l'expression du terroir néo-zélandais. Ce vin rouge, issu de la région de Marlborough, révèle la signature unique du domaine Greywacke. Un vin rouge fruité, élégant et d'une belle complexité, qui séduira les amateurs de Pinot Noir en quête de nouvelles découvertes. Laissez-vous transporter par ce vin rouge d'exception.
Notations

Notations

  • Wine Spectator 91/100
Notes & accords

Notes & accords

Notes de dégustation

La robe de ce Pinot Noir 2017 est d'un rouge rubis éclatant. Au nez, il dévoile des arômes de cerises rouges, de framboises, avec des notes épicées et florales délicates. En bouche, l'attaque est souple et fruitée, avec des tanins soyeux et une belle acidité. La finale est longue et persistante, laissant une agréable sensation de fraîcheur et de complexité aromatique. Un vin rouge qui exprime pleinement le potentiel du Pinot Noir de Marlborough.

Accords mets & vin

Parfait avec un canard rôti, un saumon grillé ou des champignons sauvages. Un délice avec un plateau de fromages affinés.
Producteur

Producteur

Le vignoble de Greywacke est situé dans la région de Marlborough, en Nouvelle-Zélande, réputée pour ses paysages magnifiques et son climat propice à la culture de la vigne. Le terroir est caractérisé par des sols graveleux et bien drainés, qui contribuent à la concentration des arômes et à la finesse des tanins des vins. Le climat est frais et ensoleillé, avec des nuits fraîches qui favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins. Ces conditions idéales permettent de produire des Pinot Noir d'une grande élégance et d'une belle complexité.

Propriétaire et histoire

Kevin Judd, fondateur et propriétaire de Greywacke, est un vigneron passionné et respecté dans le monde entier. Fort de son expérience en tant que vinificateur en chef de Cloudy Bay, il a créé Greywacke pour exprimer sa propre vision du vin et son attachement au terroir de Marlborough. Son approche est basée sur le respect de la nature, la qualité des raisins et une vinification méticuleuse. Il est aujourd'hui reconnu comme l'un des meilleurs producteurs de Pinot Noir de Nouvelle-Zélande.

Vinification et élevage

Tous les fruits provenaient des vallées méridionales de Marlborough et étaient principalement issus du vignoble de Yarrum, situé sur la crête de Brancott/Ben Morven. Typiques de cette sous-région, les sols de lœss éolien sont composés de limons argileux avec des teneurs variables en gravier. Les différentes parcelles sont cultivées avec un mélange de clones de pinot noir, principalement les clones Dijon 115, 777 et 667, ainsi que de plus petites parcelles d'UCD5 et d'AM 10/5.

Les vignes sont principalement plantées à flanc de coteau et conduites en VSP (positionnement vertical des pousses) à deux sarments, avec une forte densité de plantation de 3 800 pieds par hectare.
Les raisins ont été vendangés à la main et refroidis pendant une nuit avant d'être triés manuellement.
La majeure partie des fruits a ensuite été mise en cuves ouvertes, la plupart contenant également une proportion de grappes entières. Les raisins ont macéré sur leurs peaux avant le début de la fermentation par les levures indigènes, puis ont été pigeés quotidiennement. Après fermentation, le vin a été pressé, soutiré et mis en barriques de chêne français (30 % neuves).

Chaque clone a été élevé séparément en barrique pendant 11 mois, avant l'assemblage fin février 2021. Le vin a été mis en bouteille en novembre, titrant 13,5 % d'alcool, avec un pH de 3,68 et une acidité de 5,4 g/l.

Découvrir Greywacke

L'avis de l'équipe

Un Pinot Noir néo-zélandais qui transcende les codes, une véritable invitation au voyage gustatif.

  • Température de service 14–16 °C

  • Apogée 2020 à 2027

Profil du vin

  • Fruité
  • Complexe
  • Frais