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Description
Le Chablis Grand Cru Vaudésir 2020 du Domaine Drouhin-Vaudon est un vin blanc d'une rare élégance. Ce Grand Cru de Chablis révèle la typicité du terroir bourguignon, offrant une expérience gustative inoubliable. Le Domaine Drouhin-Vaudon, reconnu pour son savoir-faire, signe ici une cuvée d'exception, reflet de son engagement pour l'excellence et le respect de la tradition.
Notes & accords
Notes & accords
Notes de dégustation
Ce Chablis Grand Cru Vaudésir 2020 dévoile une robe or pâle éclatante. Au nez, il exhale des arômes de fruits blancs, d'agrumes et de notes minérales. La bouche est ample et élégante, avec une belle vivacité et une texture soyeuse. La finale est longue et persistante, marquée par une minéralité typique du terroir de Chablis. Un vin d'une grande finesse, promesse d'un beau potentiel de garde.
Producteur
Producteur
Le site : un vignoble célèbre dont le relief n'a pas d'équivalent en Bourgogne. La ligne courbe et la forte pente évoquent un théâtre antique. Il bénéficie d'une double exposition : plein sud au nord et sud-ouest pour la partie sud. L'un des sept grands crus de Chablis, parmi les plus étendus.
Histoire & tradition : le nom de ce cru vient du « chemin des « vaudésirs », qui partage le terroir en deux. En 1960, alors que le vignoble de Chablis est en plein abandon, Robert Drouhin croit au potentiel de ce sol ravagé un siècle auparavant par le phylloxéra. Il est parmi les premiers propriétaires bourguignons à le mettre en valeur, avec des vins typés de leur terroir d'origine.
Le sol : calcaire « kimméridgien » contenant des milliards de petits fossiles marins dans un ciment blanchâtre qui a dû être le fond de l'océan... il y a des centaines de millions d'années. Cette origine marine donne une saveur unique aux vins de Chablis.
L'avis de l'équipe
Un Chablis Grand Cru Vaudésir qui captive par sa pureté et sa capacité à refléter l'âme de son terroir.
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Température de service 12 °C
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Apogée 2024 à 2035